【夏至端午】端午包粽子吗？

晴岚

北方雁 发表于 2023-6-24 17:49
我家年年都自己包粽子。年轻时，粽子叶都是我骑车带着外孙女一起去郊外水塘边采摘苇子叶。粽子四个角分明， ...

四个角都放红枣，用心之作呀。
现成的多了，就懒得包了哈。

四味

肖燕 发表于 2023-6-22 20:44
在我印象里，我家好像从来没自己包过粽子，太麻烦，也不太会包。我肠胃不好，对吃粽子也不怎么感兴趣。不过 ...

包粽子,尤其肉粽,得把猪肉先浸泡在红酱油里,加盐;对了,酱油里得添加些盐,让肉有点咸味与鲜劲.记得我与妻子在江西的分宜发电厂子弟学校上班时候,他们(江西同事)吃了,连叫好吃好吃,因为当时他们只晓得做白米粽或盐水粽,于是他们也开始做了,呵呵,他们只知道放些酱油,却不晓得还得添配些盐,所以他们做不出我家的粽子,那味差!...他们就"虚心讨教";我的妻子就"一语道破":你,忘记先还要在米里,加盐加味精!!!

北方雁

四味 发表于 2023-6-24 21:10
包粽子,尤其肉粽,得把猪肉先浸泡在红酱油里,加盐;对了,酱油里得添加些盐,让肉有点咸味与鲜劲.记得我与妻 ...

老师说得对。孩子们买过肉粽子，略带咸味，咸淡可口。我觉得肉粽子挺好吃的。

肖燕

四味 发表于 2023-6-24 21:10
包粽子,尤其肉粽,得把猪肉先浸泡在红酱油里,加盐;对了,酱油里得添加些盐,让肉有点咸味与鲜劲.记得我与妻 ...

那您家的粽子一定“味道好极了”，可惜我没有这个口福！

四味

北方雁 发表于 2023-6-24 17:49
我家年年都自己包粽子。年轻时，粽子叶都是我骑车带着外孙女一起去郊外水塘边采摘苇子叶。粽子四个角分明， ...

若要不食自己家做的，而只吃卖家的粽子，总觉得味道还不够合胃口，因为自己做的粽子，要咸点还是淡些，可以自己把握……

四味

肖燕 发表于 2023-6-24 22:12
那您家的粽子一定“味道好极了”，可惜我没有这个口福！

哈，那啥时候你玩到上海了，就一定得在接近端午的时日，到我家来做客呀！

肖燕

四味 发表于 2023-6-24 22:18
哈，那啥时候你玩到上海了，就一定得在接近端午的时日，到我家来做客呀！

哪会有那么合适的时间呀！还是等下辈子吧！

金天飞燕

有人送省事情了，五芳斋的粽子，是好吃。

晴岚

四味 发表于 2023-6-24 21:10
包粽子,尤其肉粽,得把猪肉先浸泡在红酱油里,加盐;对了,酱油里得添加些盐,让肉有点咸味与鲜劲.记得我与妻 ...

你说的有道理，米里面也要伴点盐，有人肉里厢还伴点蚝油呢。

晴岚

无空清风 发表于 2023-6-25 09:07
包粽子是我夫人拿手好戏！

你的夫人真能干。