慢慢咽下

锦绣之州

偶尔会听到折耳根这个名字，到目前也没吃过。真真老师我和您不一样：我是小时候没吃过的东西长大了一律不吃，比如臭豆腐、小龙虾、榴莲、蝉蛹等，我从内心里就不想尝试。

真真

潇潇洒洒 发表于 2025-4-1 17:59
折耳根是四川民间最普遍的野菜之一，喜欢吃的人非常多，它也是一种良药，我也很喜欢！

是的，很多人都喜欢吃。我也可以接受了。医食同源，时不时我也吃点。

真真

齐秋实 发表于 2025-4-1 18:21
你不适合和这个味道打交道。

通过努力，我能接受这怪味了。

真真

山洞 发表于 2025-4-1 19:50
原来是鱼腥草啊，太出名了，没吃过，但大名如雷贯耳，谢谢介绍。
     听听这个名，它能好吃了么。 ...

倔犟的人一根筋，现在能接受这味道了。

真真

锦绣之州 发表于 2025-4-1 20:32
偶尔会听到折耳根这个名字，到目前也没吃过。真真老师我和您不一样：我是小时候没吃过的东西长大了一律不吃 ...

生活里除了折耳根，我啥都能接受，特别喜欢吃榴莲。蝉蛹、老鼠之类的不吃是因膈应。

春归来

折耳根具有清热解毒、利尿通淋、润肺止咳等功效，生吃效果更好。

车述良

折耳菜是不是又叫鱼醒草？有一股很难闻的气味。它的根放辣椒和醋淹来吃，确实好吃。

真真

春归来 发表于 2025-4-1 21:36
折耳根具有清热解毒、利尿通淋、润肺止咳等功效，生吃效果更好。

是的，药食同源，我们这里大多都是凉拌的。

真真

车述良 发表于 2025-4-1 21:36
折耳菜是不是又叫鱼醒草？有一股很难闻的气味。它的根放辣椒和醋淹来吃，确实好吃。

以前一直认为是同一种，今天发帖在网上查到：“折耳根和鱼腥草虽然在某些地区被混用，但它们实际上是两种不同的植物。
折耳根和鱼腥草在植物外形、气味、药用价值、生长环境和食用方法等方面存在差异。折耳根的叶子呈心形，叶片较为宽大，叶柄较长，茎为红色，花为白色，气味较为清香。鱼腥草的叶子较为细长，叶片偏小，叶柄较短，茎为绿色，有时会带有紫红色斑点，花为淡黄色，具有较为浓烈的腥臭味。折耳根具有清热解毒、利尿消肿的功效，常用于治疗感冒、咽喉肿痛等症状。鱼腥草具有清热解毒、抗菌消炎、消痈排脓、利尿通淋的作用，常用于治疗肺炎、支气管炎等疾病。折耳根喜欢湿润的环境，多生长在山谷、溪边等潮湿地带，耐寒性较强。鱼腥草适应性较强，能在多种环境中生长，包括田野、路边等，耐旱性较好。折耳根可以生吃或做成凉拌菜，口感脆嫩，还可以泡茶饮用。鱼腥草则多用于炖汤或炒菜，其味道较为浓烈，在烹饪过程中需要注意用量和烹饪时间。”

车述良

真真 发表于 2025-4-1 23:10
以前一直认为是同一种，今天发帖在网上查到：“折耳根和鱼腥草虽然在某些地区被混用，但它们实际上是两种 ...

我把它们混乱成一家了。谢谢你这么详尽的介绍并区别。