什邡吃冒菜

山洞

池鱼思故渊 发表于 2023-10-2 16:46
谢谢先生。
      冒菜的这个“冒”，四川话中就是用火锅汤或者其他卤汤煮的意思。刚看了一个文章 ...

    谢谢先生给我做了如此细致的科普，原来如此。由此可知，这个“冒”非同一般，却是集川菜之精髓，推而广之，惠及普罗大众的绝妙之举。川人肯吃，乐吃亦会吃，富庶之地皆通此理，否则真是暴殄天物，可惜了好东西。
    仅在成都呆过几天，拼命吃也是一二也不到，学话则就是一个“瓜”字，认识四川也就从文学作品，影视剧里找了。川味的闲适与江浙的温润有不少类似，但那火辣的饮食似乎又给川人一股豪气，说话的腔调高启低收，婉转有致，直使人回味无穷，得咂摸好一阵子——够劲。
    一方水土养一方人，文人雅士，英雄豪杰，遍地英雄层出不穷，家乡都是好地方。

大坪人

大坪人 发表于 2023-10-2 17:54
这种安逸自在的生活，是我喜欢的。看老师是喜欢桂花之人，桂花是中国传统十大花卉之一，喜欢它那种清香味。 ...

经文图介绍，才了解冒菜是啥模样，还以为是青菜类的。
我们这里只见到金桂，没丹桂。

晴岚

池鱼思故渊 发表于 2023-10-2 17:03
谢谢。
      有机会的话，冒菜也是可以尝尝的，当一个新东西试试。
      上海的物价我是深有体 ...

复旦博士后，你儿子真有出息啊，还有什么比孩子有出息更有成就感的？即便吃不起冒菜吃咸菜萝卜干，也是幸福的。
学校给租的公寓，那5200由学校出还是你们出？

锦绣之州

大开眼界，这冒菜是啥呢？看图片好像是麻辣水煮肉片。

池鱼思故渊

山洞 发表于 2023-10-2 17:56
谢谢先生给我做了如此细致的科普，原来如此。由此可知，这个“冒”非同一般，却是集川菜之精髓，推而 ...

      先生对川人的认识、理解与赞誉，让我在屏幕下不禁也微笑起来并挺直了背。多谢。
      家乡都是好地方，深刻，睿智。

池鱼思故渊

大坪人 发表于 2023-10-2 17:54
这种安逸自在的生活，是我喜欢的。看老师是喜欢桂花之人，桂花是中国传统十大花卉之一，喜欢它那种清香味。 ...

      我是蛮喜欢桂花的，可惜只是花期短了些。成都一些茶馆种有桂花树，开花期间，坐在树下喝茶，微风过来，偶尔会把花朵吹落在茶水里，觉得逼格满满，要的就是这种感觉。

真真

池鱼思故渊 发表于 2023-10-2 16:52
谢谢真真版主。成都的确是个适合我们这些退休大爷退休太婆过日子的好地方

是的，今天我也坐茶馆了，闲暇惬意，成都美味。

池鱼思故渊

大坪人 发表于 2023-10-2 18:03
经文图介绍，才了解冒菜是啥模样，还以为是青菜类的。
我们这里只见到金桂，没丹桂。

      我也搞不清楚更为严谨的定义，只知道金黄色的我们叫丹桂，或金桂，银白色的叫银桂。

池鱼思故渊

晴岚 发表于 2023-10-2 20:40
复旦博士后，你儿子真有出息啊，还有什么比孩子有出息更有成就感的？即便吃不起冒菜吃咸菜萝卜干，也是幸 ...

      孩子能顺利生活，就是最大的出息。作为父母来说，不望子成龙，只希望他们能够开心生活，享受生活就好。
      租金估计还得自己掏。大学对博士后都有博士后公寓，但是复旦的博士后公寓比较紧张吧，要申请，批下来之前，估计会给些房贴什么的。儿子目前对是否去读，还在犹豫中。

池鱼思故渊

锦绣之州 发表于 2023-10-2 21:04
大开眼界，这冒菜是啥呢？看图片好像是麻辣水煮肉片。

      的确有些类似水煮肉片，不过口感与食材会更为丰富厚重，有机会建议尝尝。