做大酱

孙守智

巾帼珍珍 发表于 2012-10-14 11:40
我喜欢吃豆辣酱，自己不会做。

想吃去买。

孙守智

徒迁·会友 发表于 2012-10-14 12:43
谢谢分享家传做大酱的“秘诀”！

     前两年，市场卖的豆瓣酱咸得要命， 我就四处打听 ...

我这里讲得详细。

孙守智

梵音 发表于 2012-10-14 12:43
记得在70年代，我也做酱，但和你的做法稍有不同，也许是地区的差别吧。

成酱即可。

孙守智

巾帼珍珍 发表于 2012-10-14 12:49
也有人送的，也有买的大酱，扬州离我们不远那里酱菜和大酱都是出名的。

住到了好地方。

孙守智

翠竹 发表于 2012-10-14 13:04
呵呵，没做过但很爱吃！生葱蘸大酱可是东北和山东人的最爱。

不做也可吃。