路遇川菜博物馆

忆南

古堡牛郎 发表于 2023-11-17 07:09
不知米粉肉（粉蒸肉）是否属于川菜？那可真叫好吃啊！

粉蒸肉应该属于川菜系列，记得有一次曾在一个川菜馆吃过，和别的省的做法相比有一些微辣。

金天飞燕

拜读美帖。前不久我还买了一瓶郫县豆瓣，确实比其他地方的有特色。

忆南

金天飞燕 发表于 2023-11-17 09:19
拜读美帖。前不久我还买了一瓶郫县豆瓣，确实比其他地方的有特色。

朋友早上好！俺做菜时也使用郫县豆瓣，谢谢你关注点评！

金天飞燕

忆南 发表于 2023-11-17 09:21
朋友早上好！俺做菜时也使用郫县豆瓣，谢谢你关注点评！

我也是勒。比如烧茄子。

忆南

金天飞燕 发表于 2023-11-17 09:23
我也是勒。比如烧茄子。

还有回锅肉，那是必须要用郫县豆瓣的，否则就做不出回锅肉的味道。

金天飞燕

忆南 发表于 2023-11-17 09:28
还有回锅肉，那是必须要用郫县豆瓣的，否则就做不出回锅肉的味道。

好的，谢谢你介绍。

真真

忆南 发表于 2023-11-17 09:01
真真早上好！正宗的川菜确实好吃，谢谢你关注加精！

我是湖北人，5岁来成都的。基本算四川人。出差旅游到过很多地方，还是感觉川菜好吃，还价廉物美。

江边柳

欣赏图文介绍！

真真

忆南 发表于 2023-11-17 09:02
其实俺也不太熟悉川菜，那天点菜只是把脑子里能想起来的几道菜、也是平时喜欢吃的随便点了几道，可惜第二 ...

有些外地人吃不惯川菜，怕辣。其实是看着辣，进口不辣。（少数菜除外）。

真真

忆南 发表于 2023-11-17 09:03
如果你离郫县近的话，可以前去参观，向你问好了！

郫县豆瓣在四川很出名，一般家庭都有备。