本帖最后由 忆南 于 2023-11-16 10:07 编辑
路遇川菜博物馆 整理照片时看到了这一组片子，那是和老伴自驾游去成都，顺道去看望在郫县居住的一位朋友时所拍的。 下午5点多，当车驶入郫县地界时，看到了路边这个指示牌，俺是最喜欢看展览的，来到川地、看到川菜博物馆岂有不参观之理？
进入园内才知道下午5点过后博物馆就不接待参观了，很失望。 转而发现这里不仅有展室，还可以用餐，装修古典的餐厅、庭院式的后花园，给人以恬静舒适的感觉，加之是川菜博物馆内用餐，肯定是正宗的川菜，那是一定要品尝的。 先在院内转了转，发现有一个酱菜园，里面晒的是川菜中用的最多的辅料——郫县豆瓣，想想全国各地到处都有卖郫县豆瓣的，这里不愧是川菜博物馆，为了保证川菜的正宗口味，连豆瓣酱都是自己酿造的。
回到餐厅、点了几样川菜中的名菜：夫妻肺片、夹沙肉、回锅肉、川北凉粉，果然味道与众不同，这些菜并不是以麻辣夺口，突出的味道是鲜香，麻辣是在其次、甚至会不觉得辣，想到遍布各地的川菜馆，比起这里就逊色多了、其实是无可比之处的。
吃完饭到朋友家，朋友正在小区门口等着我们，请我们直接到附近的一家酒店用餐，我们说已经吃过了，是在川菜博物馆，朋友说：你都在那里品尝过川菜了，这门口的饭馆就没得吃的了！ 要做精品必须正宗，正宗的东西必须精益求精，甚至从原材料着手，记住了郫县的川菜博物馆，佩服四川人民为自己的菜系川菜建立了博物馆，这也是挖掘、发扬、继承、传延饮食文化的好举措。
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发表于 2023-11-16 10:05
发表于 2023-11-16 14:22
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