怀念北京炒肝

肖燕

炒肝有这么好吃吗？您这么说，我也想吃了。

古堡牛郎

冷艳 发表于 2023-10-26 07:36
早上好老师。欣赏老师佳作怀念北京炒肝，直到今天，仍觉得齿颊留香。赞！问好老师！ ...

谢您首复，问好！

古堡牛郎

廖若晨星 发表于 2023-10-26 08:23
欣赏古堡牛郎老师图文: 怀念北京炒肝，

谢谢，去品尝一下吧。

古堡牛郎

林林五 发表于 2023-10-26 08:53
赞赏老师嘉文美美的回味北京美食北京炒肝

林版吃过没有？

古堡牛郎

真真 发表于 2023-10-26 12:29
色香味美，文字精彩。最后一句好可爱。

文字如可爱，炒肝更可口。

西读东写

欣赏北京炒肝晚上好！

古堡牛郎

西读东写 发表于 2023-10-26 20:36
欣赏北京炒肝晚上好！

炒肝里肝少肠多，但那粘稠的汤汁特别可口，香而不腻，粘而不缠。

沪上人

谢谢介绍！欣赏分享！

晴岚

我在北京看到过炒肝这道菜，却没吃过。一会儿问问度娘，北京炒肝怎么做的。

古堡牛郎

晴岚 发表于 2023-10-27 20:57
我在北京看到过炒肝这道菜，却没吃过。一会儿问问度娘，北京炒肝怎么做的。

自力更生恐怕不行，我曾试着做过一次，还是以失败而告终。
后来我也总结了一下，食材毫无问题，是技巧不过关，勾不好那个芡。