包饺子

真真

晴岚 发表于 2022-5-20 08:56
你一个四川女子，饺子皮擀得那么圆哇，巧手。
牛肉白菜饺子，我从没包过，不知牛肉老不老。

我的师傅是邻居一个小男孩，东北人，我们现在还是好朋友。买牛肉时，就对老板说，包饺子用的，选嫩点的地方。我牙好，感觉不老。

开心大笑

牛肉、白菜、葱、姜、都是自己切剁的，加生抽、橄榄油、胡椒、花椒、盐，搅成馅。将就家里的玉米小麦粉揉成团，搓成条，切成坨，擀成皮，包成饺。

欣赏点赞老师好厨艺。样样自己动手。佩服佩服。垂涎三尺。大饱眼福。

晴岚

真真 发表于 2022-5-20 15:10
我的师傅是邻居一个小男孩，东北人，我们现在还是好朋友。买牛肉时，就对老板说，包饺子用的，选嫩点的地 ...

大概是牛里脊部位，嫩。

真真

开心大笑 发表于 2022-5-20 15:58
牛肉、白菜、葱、姜、都是自己切剁的，加生抽、橄榄油、胡椒、花椒、盐，搅成馅。将就家里的玉米小麦粉揉成 ...

有老人网的朋友们分享，做起来都带劲。

真真

晴岚 发表于 2022-5-20 19:00
大概是牛里脊部位，嫩。

经常买那个摊位的，告诉她怎么吃，她就会帮忙选。

大坪人

图文并茂，欣赏真真老师厨艺美食——包饺子

鴳雀

不简单，川妹子还会包饺子。

真真

大坪人 发表于 2022-5-20 21:53
图文并茂，欣赏真真老师厨艺美食——包饺子

我是啥都做，质量不够好。

真真

鴳雀 发表于 2022-5-21 08:28
不简单，川妹子还会包饺子。

川妹子邻居是北方人，很小就学会了。包饺子的面要和的硬，我力气不够，累得汗如雨下，可怜哟。

海姆

现在自己不擀皮了，都是买现成的皮子，牛肉饺子好吃，点赞！