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楼主: 真真

熏腊肉啰

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 楼主| 发表于 2019-12-27 11:13 | 显示全部楼层
四海 发表于 2019-12-27 07:02
原来熏腊肉那么费劲啊,我也是第一次看到!没想到美厨娘是多面手,啥都会啊,点赞问好!

都是些粗活,谁都学得会。可我羡慕文化人,是灵魂工程师。
 楼主| 发表于 2019-12-27 11:14 | 显示全部楼层
潇湘翁 发表于 2019-12-27 07:31
厨娘熏香肠,烟熏火燎,别开生面,小有排场!

跟帖好精彩,好快乐,谢谢大哥!
 楼主| 发表于 2019-12-27 11:17 | 显示全部楼层
向夕阳 发表于 2019-12-27 07:58
让咱开眼了,原来是这样熏肉。

这是四川农村最原始的熏法,还有用很多种食材、香料的高档熏法。
发表于 2019-12-27 11:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 湛蓝 于 2019-12-31 14:08 编辑

熏鱼熏肉的确下饭菜,在湖南居住近三十年,没有亲自熏制过,独特的味道念念不忘!听说要用谷物类燃料熏烤(更香)

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真真 + 4 欢迎老师!

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 楼主| 发表于 2019-12-27 11:50 | 显示全部楼层
山洞 发表于 2019-12-27 08:13
“狗和人都很久没吃肉了”。
我这里看得直想笑,其实真真君那里已是苦不堪言,不知她可会苦中作乐?会!否 ...

在院子里熏肉,架好火盆我就上二楼上网,邻居见我不在院里,就提醒不要离开,今年的猪肉那么贵,要防窃。

生活中,老人网,好人多呀。
 楼主| 发表于 2019-12-27 11:50 | 显示全部楼层
阿强 发表于 2019-12-27 09:04
欣赏真真管理委员的——熏腊肉啰

欢迎强哥一起愉快!
 楼主| 发表于 2019-12-27 11:51 | 显示全部楼层
江边柳 发表于 2019-12-27 10:32
欣赏传统美味制作!

都说腌腊制品不健康,孩子们喜欢吃,少做点尝尝。
 楼主| 发表于 2019-12-27 12:12 | 显示全部楼层
湛蓝 发表于 2019-12-27 11:40
熏鱼熏肉的确下饭菜,在湖南居住近三十年,没有亲自熏制过,独特的味道念念不忘!听说要用谷物类燃料熏烤( ...

我这种熏法是最原始的,读老师跟帖长见识,下次可改良。
发表于 2019-12-27 12:12 | 显示全部楼层
真真 发表于 2019-12-27 11:13
都是些粗活,谁都学得会。可我羡慕文化人,是灵魂工程师。

羡慕文化人,那个男老师你还不干,老就老点呗!

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真真 + 3 一起愉快!

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发表于 2019-12-27 12:40 | 显示全部楼层
厨娘熏香肠,烟熏火燎,别开生面,小有排场!

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真真 + 4 欢迎先生!

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