可爱老人网

 找回密码
 注册会员
搜索

吃饺子用醋的讲究

[复制链接]
发表于 2018-3-26 22:19 | 显示全部楼层
笑语翁 发表于 2018-3-26 21:21
赞一个!
  吃,不能只是为了饥饱,吃,不能只是吃个生与熟,要吃 ...

我家里只有两种醋,赶明也增加品种,让厨房味道多样化。

点评

北京饭摊饭店过去有个规矩,不许问您吃醋么?要问酸的要不要?  发表于 2018-3-27 07:30
发表于 2018-3-26 22:28 | 显示全部楼层
笑语翁 发表于 2018-3-26 21:52
水饺子,煎饺子,在日本不能算主食,而是属菜类。
神户南京町中华饮食街的水饺子,一个小碗半碗汤三五个 ...

我做过煎生饺,把包好的饺子放在平底锅里,锅盖透明的那种。在锅里加水、加油,水大致到饺子的十分之六处,大火烧开,中火把水煎干,然后小火至黄脆。在透明锅盖上观察。

点评

北京叫锅贴儿。发面的叫水煎包儿。上海叫生煎。四川人小吃的花样更多叫什么?,  发表于 2018-3-27 07:27

评分

参与人数 1人气值 +4 收起 理由
笑语翁 + 4 赞一个!

查看全部评分

 楼主| 发表于 2018-3-27 07:23 | 显示全部楼层
党项人 发表于 2018-3-26 22:10
学习知识

互相学习交流!
 楼主| 发表于 2018-3-27 07:25 | 显示全部楼层
笑语翁 发表于 2018-3-26 22:11
有一年去烟台,在饭店要了两个菜一瓶啤酒,最后想吃二两饺子,结果服务员说二两没法煮,说最低半斤,服务 ...

外国人问我,吃饺子为什么要沾醋?我真不会回答了,你能给他们说说么?
 楼主| 发表于 2018-3-27 07:33 | 显示全部楼层
笑语翁 发表于 2018-3-26 21:21
赞一个!
  吃,不能只是为了饥饱,吃,不能只是吃个生与熟,要吃 ...

四大明醋都是什么来的?我就想起了,山西清徐老陈醋、镇江香醋、天津独流醋、
 楼主| 发表于 2018-3-27 07:36 | 显示全部楼层
真真 发表于 2018-3-26 22:07
真诚的朋友们聚在这里,要的就是这样的互动,学习受益啊。

一个醋,没想到能聚起来这多朋友,都是喜欢醋又都不爱"吃醋"的人。高兴。要是酒、肉、可能会更多。
 楼主| 发表于 2018-3-27 07:41 | 显示全部楼层
笑语翁 发表于 2018-3-26 21:52
水饺子,煎饺子,在日本不能算主食,而是属菜类。
神户南京町中华饮食街的水饺子,一个小碗半碗汤三五个 ...

这日本水饺子,很像山西。有一次我买了半斤,上来一看,一两一碗,几个饺子,还有丸子、豆腐、海带、汤。那还是在困难时期。是否他们都保留着中国过去老的习惯也难说。
发表于 2018-3-27 07:56 | 显示全部楼层
憨斋心敢而文人 发表于 2018-3-27 07:23
互相学习交流!

老友早安
发表于 2018-3-27 08:33 | 显示全部楼层
憨斋心敢而文人 发表于 2018-3-27 07:36
一个醋,没想到能聚起来这多朋友,都是喜欢醋又都不爱"吃醋"的人。高兴。要是酒、肉、可能会 ...

先回先生点评:我是个粗人,对厨房里的艺术是一窍不通的,会弄几样吃的,都是为了孩子们的健康。这个平底锅煎饺是我在一家小吃店偷学的。这家店以煎饺出名,生意很好。

到老人网玩的人,兴趣爱好不同,遇到感兴趣的话题就会聊上几句,也有因友情聊上几句。

点评

真真早上好!!  发表于 2018-3-27 08:36
 楼主| 发表于 2018-3-27 18:50 | 显示全部楼层
再造辉煌 发表于 2018-3-27 13:31
欣赏了,赞一个。

辉煌晚上好!!
        
下一页 发布主题 快速回复

手机版|公众号|小黑屋|可爱老人网

GMT+8, 2024-12-24 07:08

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表