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【荸荠炒荷兰豆 】

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发表于 2014-5-15 08:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
            
        主料
  • 荸荠
  • 荷兰豆

调料
  • 食用油
  • 鸡汤
  • 生粉
    制作流程
    1                                         荸荠清洗干净后削皮切成片                                       
    2                                         掰去荷兰豆两边的筋                                       
    3                                         锅中把水煮开后放入荷兰豆                                       
    4                                         滴几滴油,焯水,拿出冲凉备用                                       
    5                                         热锅冷油,倒入荸荠和荷兰豆大火翻炒几下                                       
    6                                         加入三勺左右的鸡汤(没有也无所谓)
    7                                         加盐调味                                       
    8                                         勾薄芡后即可出锅                                       

    注意事项1.荸荠最好炒熟了吃比较安全,因为荸荠里有时候会有姜片虫,一不小心可能会感染,严重的会出现腹痛腹泻等症状,所以还是煮熟或者炒熟比较安全;
    2.荷兰豆一定要经过两次处理,首先是要去除荷兰豆两边的筋,再者就是要焯水后再炒,虽然没有听说过因为荷兰豆炒的不熟发生中毒的,可能是里面的豆类皂素不像四季豆那么含量高,但是为了安全还是先焯水。




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天雨宇 该用户已被删除
发表于 2014-5-15 09:06 | 显示全部楼层
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发表于 2014-5-15 09:17 | 显示全部楼层
【荸荠炒荷兰豆 】清淡、爽口。

评分

参与人数 1人气值 +3 收起 理由
老蒋 + 3 很给力!

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茉莉香茶 该用户已被删除
发表于 2014-5-15 10:57 | 显示全部楼层
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了空大师 该用户已被删除
发表于 2014-5-15 11:27 | 显示全部楼层
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烟花齐放 该用户已被删除
发表于 2014-5-15 12:21 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-5-15 12:31 | 显示全部楼层
朱笑笑 发表于 2014-5-15 08:04
蒋哥你好!荸荠炒荷兰豆 我喜欢。谢谢!

感谢笑笑妹纸首席品尝
 楼主| 发表于 2014-5-15 12:32 | 显示全部楼层
朱笑笑 发表于 2014-5-15 08:09
今天可以坐沙发了吧!昨天沙发变成板凳。哈哈说笑!

  今天你是把沙发、板凳一起坐了。
 楼主| 发表于 2014-5-15 12:34 | 显示全部楼层
天雨宇 发表于 2014-5-15 09:06
[荸荠炒荷兰豆]纯素菜.真喜欢.口味清啖。适合大众口味!!

  它可以帮助减肥
 楼主| 发表于 2014-5-15 12:36 | 显示全部楼层
心会笑 发表于 2014-5-15 09:17
【荸荠炒荷兰豆 】清淡、爽口。

绝对经典哦。
        
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