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楼主: 远道来客

盐城肉坨子

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 楼主| 发表于 2012-8-9 12:56 | 显示全部楼层
蓝冰 发表于 2012-8-9 12:53
是的,象拳头那么大的个


对,我看到最大的直径有20公分以上,大厨说蒸了6个小时。
发表于 2012-8-9 12:59 | 显示全部楼层
远道来客 发表于 2012-8-9 12:56
对,我看到最大的直径有20公分以上,大厨说蒸了6个小时。

我们这最大的也就是拳头这么大,不知道蒸多长时间
 楼主| 发表于 2012-8-9 13:00 | 显示全部楼层
徒迁·会友 发表于 2012-8-9 12:59
来迟了, 图不显示了!

     狮子头是我喜欢的菜肴之一, 这个肉坨子只是油炸, 没有闷 ...

一定要蒸的,要不怎么熟啊。你注意验收,快递快要来了。
梦花雪野 该用户已被删除
发表于 2012-8-9 13:15 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2012-8-9 13:18 | 显示全部楼层
梦花雪野 发表于 2012-8-9 13:15
我还吃过蟹粉狮子头,还要好吃哦。

那当然啊 有蟹粉哦。
发表于 2012-8-9 13:51 | 显示全部楼层

狮子头,我的最爱!
发表于 2012-8-9 14:09 | 显示全部楼层
盐城人做的肉圆没吃过。我家老伴老家是南京人。南京人做的肉圆就像你介绍的盐城人做的这样,我的感觉是不好吃,就像是粢饭团!平常家里也会做点肉圆,没有什么特色,只是觉得姜多放点就香,不是最喜欢吃。
真善美 该用户已被删除
发表于 2012-8-9 14:36 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2012-8-9 15:57 | 显示全部楼层
真善美 发表于 2012-8-9 14:36
苏北话我不会

乖乖 弄滴动
 楼主| 发表于 2012-8-9 16:00 | 显示全部楼层
雪域梅花 发表于 2012-8-9 14:09
盐城人做的肉圆没吃过。我家老伴老家是南京人。南京人做的肉圆就像你介绍的盐城人做的这样,我的感觉是不好 ...


你是吃惯了呀。盐城和扬州一带的做法不太一样,扬州一带做狮子头不放糯米粉,而是放麻油馓子之类的东西吃口很松。
        
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