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吃饺子用醋的讲究

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 楼主| 发表于 2018-3-30 08:55 | 显示全部楼层
笑语翁 发表于 2018-3-27 21:54
中国何时有烧酒,历来说法不一。有人认为唐代诗人雍陶的″自到成都烧酒热″和白居易的″烧酒初开琥珀春″ ...

老朋友早上好!
 楼主| 发表于 2018-3-30 08:55 | 显示全部楼层
阿强 发表于 2018-3-28 10:36
祝大哥天天开心,健康快乐。

老朋友早上好!
 楼主| 发表于 2018-3-30 08:56 | 显示全部楼层
笑语翁 发表于 2018-3-27 20:47
制醋的历史晚于酿酒。右代称醋为醯、酢、″苦酒″。战国时期醋还是比较贵重的调味品。中国文化史书中有酿 ...

外国现在可能还是果醋。
 楼主| 发表于 2018-3-30 08:56 | 显示全部楼层
笑语翁 发表于 2018-3-27 21:54
中国何时有烧酒,历来说法不一。有人认为唐代诗人雍陶的″自到成都烧酒热″和白居易的″烧酒初开琥珀春″ ...

老朋友早上好!
 楼主| 发表于 2018-3-30 08:57 | 显示全部楼层
碧水小舟 发表于 2018-3-27 19:39
为佳作点赞!我家每年也要吃几次水饺,选用的是山西和镇江由粮食酿造的酸醋。

老朋友早上好!
发表于 2018-4-3 10:40 | 显示全部楼层
憨斋心敢而文人 发表于 2018-3-30 08:55
老朋友早上好!

憨斋文敢而文人大哥上午好。
发表于 2018-4-3 23:54 | 显示全部楼层
本帖最后由 春江水暖 于 2018-4-3 23:59 编辑
罗红英 发表于 2018-4-3 16:58
福州人也吃饺子啊
      家里那位爱吃面食,所以我一直擅长擀皮、包饺;熟练着呢。哈。
      饺皮,如今超市有得卖,咱不用操神,只需馅料上动动花样即可。
      猪肉糜少不了,其他的配菜嘛,除了常用韭黄、韭菜、胡萝卜、包菜外,还可以豆角、佛手瓜、荠菜等等,轮换搭配着来。
      至于蘸料,当然得有醋。我主要还用蒜头捣的醋。如今最得意的,还是自制的果味蒜泥醋。做法已如前述。朋友,你不想试着做做、尝尝看吗?
                                         

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发表于 2018-4-4 08:02 | 显示全部楼层
春江水暖 发表于 2018-4-3 23:54
家里那位爱吃面食,所以我一直擅长擀皮、包饺;熟练着呢。哈。
      饺皮,如今超市有得卖,咱不用 ...

向爱生活,爱老伴的好友致敬!
发表于 2018-4-6 20:04 | 显示全部楼层
不太熟悉
 楼主| 发表于 2018-4-6 20:53 | 显示全部楼层
远道来客 发表于 2018-4-6 20:04
不太熟悉

谢谢您贵在参与!
        
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