【露一手】清蒸鲈鱼

大山之子

主料：半斤以上鲈鱼一条，去鳞洗净备用；

辅料：姜切片、葱段切条，胡萝卜切丝，香菜切段备用；

制作：

1、 鲈鱼两面切花刀，放入盆中，用盐、料酒少许，加入葱丝、姜片在盆中抓抹两分钟，再淹渍10分钟，备用；

2、   淹好的鲈鱼装盘，将胡萝卜丝、姜片、葱丝和盆中的料酒一并倒在鲈鱼上；

3、 炉上点火，鲈鱼上屉大火蒸15分钟。开屉后，用烧开的热油浇在鲈鱼身上，再用香菜点缀即可上桌。

特点：清淡、肉嫩，原汁原味。

廖若晨星

赞！大山之子老友文图介绍   清蒸鲈鱼  上午好

大山之子

廖若晨星 发表于 2024-2-20 08:51
赞！大山之子老友文图介绍   清蒸鲈鱼  上午好

老友春节好，感谢光临惠顾！

晴岚

清蒸鲈鱼，味美又营养。                     

肖燕

欣赏老师做的清蒸鲈鱼。我家也爱做这道菜。

黄煌长

清蒸鲈鱼有特色有卖相。

从善如流

清蒸基本操作法、保持原汁原味本色

真真

这一手好，介绍详细，可以试做。

黑土恋

以后有机会上你家做客，就吃这道菜！

海姆

清蒸鲈鱼好吃，价廉物美，点赞！