泡菜与泡酒

池鱼思故渊

向夕阳 发表于 2023-12-1 05:21
我很少去饭店，去了知道上这小碟的菜，以后细细品尝。
欣赏老师佳作

      在成都几乎所有的饭馆都有泡菜，免费的，可以随时让服务员给端上来。有些店子，主要是吃面条的面馆与中式快餐，泡菜是自助的，自己拿了碟子去打。各个店子的泡菜各有风味，很可以一试。
      欢迎来成都。

池鱼思故渊

山水人家 发表于 2023-12-1 07:14
成都人，会过慢生活，文章写得原汁原味，有滋有味，欣赏您的佳作，早上好。

      问好。临时有事外出，迟复为歉。
      每个城市都有自己的特色，这也就是我们喜欢它的原因。希望更多读到您的佳作。

池鱼思故渊

廖若晨星 发表于 2023-12-1 07:40
欣赏池鱼思故渊老师佳作泡菜与泡酒，

谢谢。问好，祝安康。

彩色风筝

池鱼思故渊 发表于 2023-12-7 10:32
后面有朋友介绍了什么是儿菜，就不再赘述了。说个趣事。
      当年武汉疫情封城时，成都支援了武 ...

谢谢告知~ 儿菜，是呀，您不说， 我还真不知道呢~

向夕阳

池鱼思故渊 发表于 2023-12-7 10:37
在成都几乎所有的饭馆都有泡菜，免费的，可以随时让服务员给端上来。有些店子，主要是吃面条的面馆 ...

谢谢老师盛情，我们这我记得也有，好像是头菜泡菜。

金天飞燕

拜读楼主美文，看得出楼主对这种饮食文化的喜爱和怀念。反映出地方饮食文化对人们生活的影响和意义。

池鱼思故渊

山洞 发表于 2023-12-1 09:07
一碟泡菜，一口泡酒竟引出了大篇议论，可见池鱼君之“好”吃，会品，文思再泉涌，则何愁不出佳作。
   ...

      四川泡酒，感觉主要是面向老百姓的，用的酒一般，泡的物也一般，最主要的是枸杞，甚至枸杞酒就是泡酒的代名词了。所以，进店常常对小二喊一声，二两枸杞，他就知道是什么了。
      很喜欢四川这种平民化的生活调调，过得出韵味。

池鱼思故渊

真真 发表于 2023-12-1 09:14
泡菜与泡酒是四川特色，40、50、60、70年代人都品尝或见识过，美感自知，巴适的板。

谢谢真真。四川这种小日子，真的是巴适得板，非常愉快。

池鱼思故渊

晴岚 发表于 2023-12-1 09:27
泡菜知道，小时候父亲做过，终究不及成年后吃过的四川人泡的。
泡菜里面比较喜欢吃卷心菜、萝卜、豇豆，还 ...

      欢迎晴岚来成都品尝。所有的店子，无论街头小店还是奢侈大店，都可以喊上一碟泡菜，风味各异，也算体验风土人情的一法。
      吃火锅的架势比较大，冒菜亲民，味道更有特色。强烈建议尝试冒菜。

池鱼思故渊

肖燕 发表于 2023-12-1 12:00
拜读。您是一个很会生活的人。我基本不吃泡菜，但老伴泡的儿菜我还是很喜欢吃的，很脆，很香。上次我说南充 ...

      这是我最喜欢的喝茶方式。带上一本书，现在要外加一幅老花镜，可以混上一天了，中饭可以点个锅盔或者面条。春秋两季，泡茶馆的最好时间。