营养师的话不能听

黄煌长

营养师的话不能听

       营养师说每天都要吃20种食物。这个我们家完全做不到，只能把专家的话当耳边风。
      






       我们家这顿饭有砂锅炖菜，炖菜里有猪肉、虾仁、蘑菇、粉条、豆腐、虾皮、白菜、藕片等配料，加上其他菜品，离20种也还远着呢。

















       我们老两口这顿晚餐也就三四种：我们这一顿配菜有芹菜、红萝卜、芋头烧肉。红萝卜有人喜欢生吃，我喜欢炒了吃。
       营养师说每天都要吃20种食物，你知道为什么吗？
       他们说平衡饮食是保证健康身体和良好抵抗力的基础。
       食物多样好处多：





       中国营养学会自1989年第一次编写《中国居民膳食指南》开始到现在，食物多样一直是我国居民膳食指南推荐的核心和关键，可见其重要性。
       营养全面，满足身体对各种营养素的需求；预防能量过剩，保持健康体重；减低食物的消化速度，利于血糖控制；提高食物安全性。
       专家直言：经常只吃2种菜，血糖不降反而会升。





       营养专家、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红的家庭餐桌，一荤配三素是雷打不动的基本原则。“我们一顿饭中蔬菜要吃三四种，吃个西红柿，炒上一盘青菜，蒸个茄子，可能再配点笋、木耳、蘑菇等。”范志红认为，每人每天吃下500克蔬菜根本不难，中餐和晚餐每人一顿吃半斤菜，甚至早餐她和爱人还会吃点菜。
      “坚持饮食多样化，即便一个人在家，也要做到每天20种食材。”这是范志红在2013年底《给又一个新年的健康告白》中的5个新年承诺之一。
      “民以食为天，食以安为先”。食品安全是膳食的根本。长期摄入某一种或者某几种单一食物，可能会引起毒素在体内堆积，进而危害健康。这也是各种慢性病的根源之一。而食物多样则可以减少单一食物的摄入量，从而降低食品安全风险。
       每天多少种食材才算食物多样？专家说：
       及格要求：12种以上（不包括调味品，包括葱姜蒜、花椒八角、酱油醋、盐糖料酒之类），每周至少25种；中华医学会肠外肠内营养学分会给出的预防新冠病毒感染饮食建议中强调，饮食中食物种类要多彩多样，每天不少于20种食物。
       还有些朋友问，花卷、面包、面条这些，可以算是不同的食材吗？专家说，很遗憾，这个真的不能算。馒头大饼面条以及饼干桃酥只能算1种（小麦粉），米饭米粉米糕米线只能算1种（稻米），肉片肉丝肉丸排骨只能算1种（猪肉）。





       重庆一家最传统的早餐档，没有店面，只有小摊，3元一碗稀饭能吃20多种小菜，是正儿八经的老重庆味道。这家小摊要是离我近就好啦，每天很容易就吃到20种菜了。

山水人家

欣赏学习老师编辑的新帖，清晨问好。

从善如流

天桥的把式，让砖家叫兽玩去

文字虫

大赞老兄的观点

山洞

    这一锅炖的菜品就不少了，估计没多少人肯费这样的功夫。
    专家的话也不错，因为原则是多多益善，谁都明白，等于废话。
    真想办好此事的话，得有个自己的医疗团队。随时监测身体状况，提出适当的措施，日复一日，坚持不懈，这是最好的外部条件。有这个能力的人太少，那就有意识地多食用不同食品即可。
    其实，人之健康最关键的条件是良好的心态，舒畅欢快的精神。

沧海笑

我看没几家能达到这种要求！

黄煌长

山水人家 发表于 2022-11-6 05:01
欣赏学习老师编辑的新帖，清晨问好。

谢谢您首席欣赏问候！上午好！

黄煌长

从善如流 发表于 2022-11-6 05:04
天桥的把式，让砖家叫兽玩去

谢谢您点评！上午好！

黄煌长

文字虫 发表于 2022-11-6 06:03
大赞老兄的观点

谢谢文字虫大赞鼓励！上午好！

黄煌长

撫順地質老人 发表于 2022-11-6 07:19
佳作，为老师点赞！

谢谢您点赞！上午好！