【厨艺学习——蛋禽类】5、番茄鸡片（更新帖）

老知青自强不息 · 发表于 2022-1-25 20:34

本帖最后由老知青自强不息于 2022-3-14 20:08 编辑

敬告各位朋友：

为了方便查询避免重复发帖，即日起本人拟将【厨艺学习分享】帖子分门别类集中陆续发表。欢迎大家批评指正！谢谢大家！顺祝虎年大吉大利！（2022年2月6日）

1、果仁宫保鸡丁（1楼）

2、仔姜黄焖鸭（28楼）

3、翡翠鸡肉（29楼）

4、五彩宫保鸡丁（30楼）

5、番茄鸡片（31楼）

果仁宫保鸡丁

食材：鸡胸脯、鲜核桃仁、花生米。

辅材：姜葱蒜、油辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、醋、白糖。

操作步骤：

1、鸡胸脯切丁，用料酒、胡椒粉和盐腌渍备用；

2、花生米、核桃仁炸脆冷却备用；

3、调宫保碗汁：生抽、醋、白糖的比例为1:1:2。

4、热锅凉油，滑散鸡丁铲出；爆香姜葱蒜，下入油辣椒煸炒，鸡丁入锅，下入碗汁迅速翻炒关火。

5、花生米、核桃仁入锅拌匀装盘，OK！

自强不息恭祝朋友们小年快乐！

提前给老网的管理者、版主及会员们拜年！

祝朋友们阖家安康！虎年吉祥！

祝老网虎年虎虎生威！龙腾虎跃！越办越好！

苦辣酸甜 · 发表于 2022-1-25 21:22

本帖最后由苦辣酸甜于 2022-1-25 21:24 编辑

这道菜够档次。我要转几道菜了。在金网给你建个楼。

廖若晨星 · 发表于 2022-1-25 21:34

谢谢老知青自强不息老师介绍果仁宫保鸡丁食材：辅材：制作

真真 · 发表于 2022-1-25 22:38

端上美食，带着祝福，美好温馨，谢谢老师！

黑土恋 · 发表于 2022-1-26 13:19

大赞自强好厨艺！看见就喜欢！胃口大开！

沪上人 · 发表于 2022-1-26 18:58

欣赏学习佳作！分享！

老知青自强不息 · 发表于 2022-1-26 20:01

苦辣酸甜发表于 2022-1-25 21:22
这道菜够档次。我要转几道菜了。在金网给你建个楼。

苦辣酸甜老友晚上好！谢谢您的鼎力支持！不知您说的“金网”全称是什么？恕我孤陋寡闻！@苦辣酸甜

老知青自强不息 · 发表于 2022-1-26 20:05

廖若晨星发表于 2022-1-25 21:34
谢谢老知青自强不息老师介绍果仁宫保鸡丁食材：辅材：制作

寥若晨星老友晚上好！您是我的老朋友了，再叫“老师”就见外了！下不为例！好吗？否则，我也只好礼尚往来也叫您“老师”了。谢谢您的厚爱！提前给您拜年！

祝您阖家安康！虎年吉祥！@廖若晨星

老知青自强不息 · 发表于 2022-1-26 20:16

真真发表于 2022-1-25 22:38
端上美食，带着祝福，美好温馨，谢谢老师！

真真老友晚上好！谢谢您一如既往地鼎力支持！唯一让我不安的是，尽管我一而再，再而三地“求”你不要再叫我“老师”，但你一意孤行我行我素，弄得我百思不得其解尴尬不已。你若再这样，我就不好意思再到老网交流了。衷心希望虎年能够改变这种状况！谢谢您！

老知青自强不息 · 发表于 2022-1-26 20:18

黑土恋发表于 2022-1-26 13:19
大赞自强好厨艺！看见就喜欢！胃口大开！

谢谢恋姐鼎力支持鼓励！谢谢您介绍我来到老人网！祝您和姐夫健康长寿！开开心心每一天！

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