闲坐无事说酱油

陌上红尘

真真 发表于 2021-12-10 11:13
我把家里的酱油拿出来看了，氨基酸态氮有0.7g/100ml的，有1.0g/100ml的，使劲记了，以后买0.8以上的。谢谢 ...

感谢真真老师亲临指导。用酱油是需要鉴别的！

陌上红尘

彩色风筝 发表于 2021-12-10 11:27
哈哈，　偶不懂的，　酱油就是买一般的酱油，　不喜欢鲜酱油，　觉得里面好多味精．过去，　有些菜里我会放 ...

感谢彩色风筝老师赏识

文字虫

大赞图文并茂地介绍

陌上红尘

黄煌长 发表于 2021-12-11 07:06
我们厨房有老抽王、金兰酱油、味极鲜、蚝油（放冰箱）。

感谢黄煌长老师光临指导

陌上红尘

文字虫 发表于 2021-12-11 07:56
大赞图文并茂地介绍

谢谢您，文字虫老师。

真真

陌上红尘 发表于 2021-12-11 07:54
感谢真真老师亲临指导。用酱油是需要鉴别的！

我是个马大哈，一天就知玩，读帖学习受益匪浅。

碧水小舟

真真 发表于 2021-12-10 11:13
我把家里的酱油拿出来看了，氨基酸态氮有0.7g/100ml的，有1.0g/100ml的，使劲记了，以后买0.8以上的。谢谢 ...

    看了下我家用的酱油，氨基酸态氮≥1.2g/100ml,非转基因酿造酱油。

碧水小舟

晴岚 发表于 2021-12-10 10:55
谢谢红尘有关酱油的介绍，我们家就买老抽、生抽、耗油，蒸鱼豉油，这四种。

    品牌、成分也有讲究，价格相差还是蛮大的。

真真

碧水小舟 发表于 2021-12-11 16:27
看了下我家用的酱油，氨基酸态氮≥1.2g/100ml,非转基因酿造酱油。

老师好！我需要加强学习了。

晴岚

碧水小舟 发表于 2021-12-11 16:28
品牌、成分也有讲究，价格相差还是蛮大的。

买李锦记酱油或者海天。