【大歌诗画】武汉美食系列1.小龙虾 2...（新帖添加）

快乐大歌

小龙虾子上餐桌，一家老小笑呵呵。
强身健体增补钙，舌尖乐哼吃货歌。


题记；夏天到了，又是武汉吃货的美食季节了。小孙女想爷爷做小龙虾吃，我就买了3斤多龙虾，回家用牙刷一只只洗干净，然后第一步：将生姜切片排放在蒸笼里作为垫料。第二步：将处理好的虾码放在姜片上，然后在虾上面均匀地喷上料酒。第三步：蒸20分钟，菜成。 吃的时候根据个人口味可以沾姜醋也可以完全吃原味。武汉的夏天，虾真的很吃香，记得小时候，每天放学，都会去巡司河河边钓虾子，隔天就让妈妈做一小盘虾球来吃，现在回忆起来，不要太美好。新冠疫情发生以后差不多有两年没有吃小龙虾，想想今天没吃几个，日后也不打算吃虾，当然基围虾，河虾例外。

廖若晨星

谢谢快乐大歌老师介绍:武汉美食系列1.小龙虾 2.

林林五

欣赏武汉美食小龙虾！赞！

快乐大歌

廖若晨星 发表于 2021-5-7 18:21
谢谢快乐大歌老师介绍:武汉美食系列1.小龙虾 2.

谢谢廖若晨星朋友首席欣赏，送上问候！

【大歌诗画】热干面
大锅水宽熬面汤，干面匀撒中火长。
煮熟捞出葱蒜调，美食酱色味悠香。
题记；其实自己在家做热干面味道好又卫生。买了热干面条（干、湿）开水下锅，煮熟（不要煮久）捞出，放适量芝麻酱、红油、姜蒜葱榨菜切末、生抽醋拌匀就行了。

从善如流

冤亲债主，六道轮回

廖若晨星

快乐大歌 发表于 2021-5-7 18:46
谢谢廖若晨星朋友首席欣赏，送上问候！

【大歌诗画】热干面

谢谢快乐大歌老师介绍热干面,我去过武汉好多次,还没尝试过热干面

阿强

   欣赏快乐大歌版主的诗画——武汉美食系列1.小龙虾2...   

快乐大歌

林林五 发表于 2021-5-7 18:22
欣赏武汉美食小龙虾！赞！

O(∩_∩)O谢谢林版到访，请吃武汉三鲜豆皮！【大歌诗画】武汉三鲜豆皮

【大歌诗画】武汉三鲜豆皮
锅里面浆摊薄纱，再加鸡蛋绿葱花。
武汉豆皮酥又香，三鲜美味更可牙。
题记；三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴；后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆软、油而不腻。三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。

快乐大歌

从善如流 发表于 2021-5-7 18:49
冤亲债主，六道轮回

O(∩_∩)O谢谢从善如流朋友到访，留下问候！

相见时难别亦难，精武鸭脖在眼前。
再添三杯小白酒，快乐日子赛神仙。

快乐大歌

廖若晨星 发表于 2021-5-7 18:53
谢谢快乐大歌老师介绍热干面,我去过武汉好多次,还没尝试过热干面

廖若晨星朋友晚上好，照快乐大歌帖子试一试。