本帖最后由 黄煌长 于 2019-10-11 08:13 编辑
昨天割了一点韭菜，晚餐就吃鸡蛋韭菜馅饼了，是发面馅饼。 我把韭菜洗净、切碎，加炒过切碎的鸡蛋、肉末、一个生鸡蛋、盐、酱油、香油、鸡精、白胡椒粉等调制成馅；面粉加少许酵母事先发酵成稍软的面团。
做馅饼时，手上抹油防止面团粘手，揪一小剂面团弄成圆片状，包上韭菜馅，放锅里压扁成饼状，煎至两面金黄就好了。 外孙女老三放学回来，洗过手，一口气吃了三块，说明这馅饼味道还不错嘛。她还喝了一碗加糖玉米糊。 女婿今天中午带的饭，也是我做的馅饼。
馅饼是我国特色小吃的一种，馅料不同，可以做出很多口味的馅饼来：如牛肉馅饼、玫瑰花馅饼、葱香馅饼、猪肉白菜馅饼、俄式馅饼、五彩缤纷的素馅饼、酥皮肉馅饼、三鲜馅饼、小白菜鸡蛋馅饼、豆渣馅饼、芝麻红糖豆沙馅饼、红豆芋泥馅饼、咖喱牛肉馅饼、牛肉洋葱馅饼、牛肉萝卜馅饼、羊肉胡萝卜馅饼、羊肉大葱馅饼、猪肉芹菜馅饼、猪肉白菜蘑菇馅饼、鸡蛋韭菜馅饼等，实在太多了。
比萨（网图）
据称比萨（又译作比萨饼、披萨、匹萨）起源于中国，1275年意大利旅行家马可·波罗来到中国，17年间，他几乎游历了中国的所有城市。相传他在离开中国的时候，将中国的馅饼制作技术带回了意大利。马可·波罗喜欢中国北方的葱油馅饼，回到意大利以后一直想再次品尝。有次聚会，他给厨师绘声绘色地讲起中国馅饼的美味，但厨师忙了半天，也无法将馅料放入面团，马可·波罗便建议干脆将馅料盖在面饼上，从此有了如今风靡全球的比萨。
（谢谢观赏）
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发表于 2019-10-11 07:51
早上好！
觉得披萨也很好吃，因为里面多了干酪和香肠
发表于 2019-10-11 08:10
楼主