自做番茄酱

芷言

哇！真正的绿色食品耶，色泽佳，口味一定也好，馋死“宝宝”嘞勤劳的女人有智慧，智慧的女人最可爱

真真

芷言 发表于 2019-9-18 10:59
哇！真正的绿色食品耶，色泽佳，口味一定也好，馋死“宝宝”嘞勤劳的女人有智慧 ...

谢谢妹子支持鼓励，好温暖好开心好给力。

春江水暖

                                        厨娘手巧，
                                        高招不少。

                                        茄酱自熬，
                                        图文指导。

                                        美味鲜香，
                                        健身环保。

                                        馋虫点赞，
                                        齐声叫好！

                                          

  好友的番茄酱确实是餐厨的健康调料与美食。现先抄袭一段度娘的营养介绍：

1、 番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化

      剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。它对不

      少类型的癌有预防效果，尤对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作

      用，亦可对抗肺癌和结肠癌。

2、 番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白

      质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易

      被人体吸收。

3、番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下

     更易被人体吸收。

     自制的酱，因没了防腐添加剂和过量的盐，故更有益健康。

     但若小放一点点盐、或加些许鸡精进去也无妨。味道还会更棒些。

     血糖高的朋友也别愁。熬酱时可用木糖醇或“三氯蔗糖”来替代白

     糖。木糖醇的甜度与白糖相仿。“三氯蔗糖”的甜度则远胜，故可

     少放些。这两种甜剂均健康、安全可靠，不含糖分热量，称为

    “零卡”。“糖友”的食品专卖店均有售。亦可网购。

                                                    

      

                       

春江水暖

春江水暖 发表于 2019-9-18 14:27
厨娘手巧，
高招不少。

       再补充一点。自制的茄酱，每次用完，记得一定要放回冰箱里冷藏。时日长了，还可放蒸笼里，蒸一下再用。这样，就能存放更久的。
                                                  

真真

笨菜鸟 发表于 2019-9-18 13:51
真是能人、高手！敬佩！

谢谢老师鼓励，开心又惭愧。

真真

春江水暖 发表于 2019-9-18 14:27
厨娘手巧，
                                        高招不少 ...

我的血糖偏高，学习受益。跟帖比主帖精彩，谢谢春江兄！

真真

春江水暖 发表于 2019-9-18 15:51
再补充一点。自制的茄酱，每次用完，记得一定要放回冰箱里冷藏。时日长了，还可放蒸笼里，蒸一下再 ...

真诚互动真好，学习受益了。