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自做番茄酱

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发表于 2019-9-15 00:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 真真 于 2019-9-15 00:07 编辑


今年番茄大丰收,各种做法都吃够。

打开电脑问度娘,番茄加工可存放。





制作过程:番茄洗净用开水烫过剥皮,用勺在锅里捣碎;加适量白
          糖、冰糖(糖分两次,先加一半)中火熬制到有点粘稠,
          再加入另一半白糖、冰糖,改小火熬制,熬制到粘稠,
          再加入柠檬汁继续熬制3分钟左右就ok了。

          熬制过程要用木铲不停的搅拌,锅里咕嘟咕嘟冒泡,我的
          手都烫伤了。一百三十多个小番茄就做出这么点番茄酱。

    注:打磨机搅拌过,番茄籽就看不出了,我没打磨。


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真真自己动手,丰富美食,点赞送上问候!  发表于 2019-9-15 21:52

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春江水暖 + 3 好棒哟!
黄煌长 + 5 大赞!
泪花 + 3
光风霁月 + 3 相当可爱!
禾子 + 3 货真价实!

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发表于 2019-9-15 03:47 来自手机 | 显示全部楼层
麻烦与辛苦中,给给生活带来美味。手机回复。

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参与人数 1人气值 +5 收起 理由
真真 + 5 欢迎老师!

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发表于 2019-9-15 04:54 | 显示全部楼层
             自做番茄酱,又一道美食!
              

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参与人数 1人气值 +5 收起 理由
真真 + 5 欢迎冰心大哥!

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发表于 2019-9-15 05:43 | 显示全部楼层
欣赏自做番茄酱也不差!

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真真 + 5 欢迎五哥!

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发表于 2019-9-15 06:59 | 显示全部楼层
自制番茄酱,好吃又好看!

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真真 + 5 欢迎大哥!

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 楼主| 发表于 2019-9-15 10:33 | 显示全部楼层
春归来 发表于 2019-9-15 03:47
麻烦与辛苦中,给给生活带来美味。手机回复。

谢谢老师沙发支持,您辛苦了!
 楼主| 发表于 2019-9-15 10:35 | 显示全部楼层
池州冰心 发表于 2019-9-15 04:54
自做番茄酱,又一道美食!

女儿常做番茄酱、草莓酱、樱桃酱等,我嫌麻烦,这是第一次做,口感很好。

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池州冰心 + 3 赞一个!

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 楼主| 发表于 2019-9-15 10:36 | 显示全部楼层
林林五 发表于 2019-9-15 05:43
欣赏自做番茄酱也不差!

我是第一次做,口感很好。

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自己走吃起来放心!  发表于 2019-9-15 12:41
发表于 2019-9-15 10:42 | 显示全部楼层
番茄酱我也做过,可是不能保存太久!真管做的番茄酱很诱人!

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真真 + 5 欢迎老师!

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 楼主| 发表于 2019-9-15 10:43 | 显示全部楼层
南北天堂 发表于 2019-9-15 06:17
欣赏真真管委的现代版自制番茄酱!
因为我当年在三线时,冬天无新鲜菜,大家就是这个季节自制番茄酱。那时 ...

在那个物质匮乏的年代,番茄酱真是高档食物了,老师的跟帖比主帖还精彩。医用吊瓶确实不好找,我家有两个,是医生朋友给的,因密封性很好,冬天我们装上热水放被窝里取暖。
        
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