素炒青菜

冰凝水静

    在我的家乡江苏，下过霜季节的青菜（也叫上海青、扬州青）特别好吃，有一丝甜味，是我们家乡的一种家常菜，有多种做法，今天，我介绍一种做法：素炒青菜：
      主要食材很简单：青菜、食用油、食盐、姜片、蒜泥及其他辅料
     
1、洗干净的青菜，一定要放在沥水篮里把水空干，否则炒出来有很多水，就不好吃了；
2、把适量蒜泥剁好，装盘待用；
3、在锅里放适量的食用油大火烧；
4、在放油的同时放入姜煎炸（记住不要放葱）；
5、待姜炸好，放入适量食盐（口味轻重造价调节），紧接着放入青菜进行翻炒；
6、青菜炒熟了，放入蒜泥，再翻炒一下，就可以装盘了。记住蒜泥不能放的太早，否则就没有蒜香味了；
7、根据各人的口味，还可以放上干辣椒或红菜椒，再加上少许白糖和鸡精，这样会更食香味美。
   这道菜是全素菜，对老人可以补充绿叶素，补充维生素和通便的作用。还很下饭，蒜泥杀菌消毒、防癌，是冬天的保健食品，老网的朋友们可以试试啊！
     祝老网的朋友们冬日安好！

冰凝水静

阿忙 发表于 2016-12-14 18:13
这道菜是全素菜，对老人可以补充绿叶素，补充维生素和通便的作用。还很下饭，是冬天的保健食品！赞！ ...

阿忙兄：谢谢您的支持，为了美食厨艺版块，没有人投稿，我也只有赤膊上阵啦！

炳哥

谢谢介绍

冰凝水静

厚石堂梁建国 发表于 2016-12-14 18:01
谢谢冰凝斑斑介绍素炒青菜的具体做法......问好致礼啦！

谢谢厚石堂梁建国朋友的支持，祝您冬日安好！

冰凝水静

炳哥 发表于 2016-12-14 18:29
谢谢介绍

谢谢您的支持，祝您平平安安，快快乐乐！

冰凝水静

不老松 发表于 2016-12-14 19:16
谢谢分享

谢谢您光临支持，祝您安好！