本帖最后由 海姆 于 2015-2-15 15:22 编辑
过年即过春节，春节是中国人最大的传统节日，也是我小时候最盼望的节日。现在小孩子天天穿得好、吃得好、玩得好，每天都像过年一样。我们那个年代小孩子都盼望过年，因为过年可以穿新衣服，有好吃的和好玩的。 尽管家庭经济不是很宽裕，但母亲过年前还会想方设法为每个孩子做一件新衣服。每当年初一我穿上新衣服时，会感到很开心。这一天全家每人都穿上了新衣服喜气洋洋的，很有点过春节的气氛。 南方过年与北方不一样，过年前母亲就忙着准备各种吃的东西： 买点葵瓜子（上海人叫香瓜子）和糖果，糖果有水果糖和花生牛轧糖，过年时放在盘子里。这是放着做样子，我们不能随便拿着吃的。 年前要磨糯米粉，先把糯米放在水里浸泡两天，然后用水和糯米一起磨成水磨粉（现在家里自己磨粉很少了，超市里都有买的）。我还帮母亲一起磨粉，一汤匙米加一汤匙水放在磨盘里，用手转动磨子，只见白色的糯米浆水一点点的流出来。下面用一个白色的布袋接着，然后再把它沥干，这样水磨粉就做成了。 那时没有冰箱，湿的糯米粉放在布袋里吊在通风处，一般都要吃到正月十五。如果遇到哪一年冬天比较暖和，糯米粉有可能会变异，烧好的汤圆是金黄色的，那个年代是舍不得扔掉的，但吃到嘴里还不觉得有什么异味。 还要做黑芝麻猪油馅，先要把芝麻炒熟，然后在石臼里冲成芝麻粉，再拌上生猪油和绵白糖，这样汤圆馅就做好了。这些事我也帮母亲做过，所以印象较深。 过年“笋干烧猪肉”这个菜是少不了的。母亲先把笋干放在淘米水里浸泡几天后切成薄片，上海人叫水笋，再放在炉子上慢慢炖烧几个小时，然后和猪肉一起放上酱油红烧闷烂。每年母亲都要烧满满的一大砂锅，可以吃上一星期左右。 每次吃笋干红烧肉时，由于平时很少吃肉，那时我太想吃红烧肉了，我和大哥总是先拣红烧肉吃，但都要受到母亲的责骂：“你们这两个“小千杀” 专门挑肉吃！”吓的我赶快放下筷子，不敢再吃了。 我母亲是无锡人，无锡话“小千杀”究竟是什么意思？当时我也搞不清楚，反正是骂人的话。后来我理解的意思大概是：你这个“小猪”。因为无锡话还有一句骂人话“ 杀千刀 ”，什么东西要杀一千刀？大约是猪要杀一千刀吧，所以“杀千刀”就是猪，那么“小千杀”就是小猪了。又有人讲“杀千刀”是千刀万剐的意思，当然我从来没有向无锡人考证过。 除夕（大年夜）母亲早早的就把饭菜烧好了，晚上全家七口人挤在一个小方桌边上吃年夜饭，也算是团团圆圆.其乐融融吧。年夜饭的菜很好，有荤有素还有鸡（平时从来没有鸡吃的），有五、六个菜，年夜饭是我们一年中最好的一餐饭。 年初一早上我们吃芝麻汤圆，我感到糯糯的.滑滑的.甜甜的很好吃，现在都是超市里买速冻的汤圆，再加上其他吃的东西很多，显然就没有这种感觉了。 吃完汤圆母亲就会分给我们水果糖，父亲那时在爱民糖果厂工作，过年时总会带回来他们厂生产的一盒水果卷糖，我们每人能分到一卷。水果糖每卷有十粒糖，橘子味很浓很好吃，我和大哥都舍不得吃，每天只吃一颗，其余的放在口袋里慢慢吃。 年初一早上要给父母亲磕头拜年，此时父亲会给我和大哥每人五角压岁钱，其他几个弟弟年龄还小是没有的。大哥因在农村长大的，从小比我节约，所以他从不乱花钱，压岁钱他会买学习用品。 过年小孩子最喜欢玩的是放鞭炮和烟花，但我家从不放鞭炮和烟花，所以看到人家放完鞭炮后，我就会和其他小孩一起去地上拣没有点燃的鞭炮。拣回来后一个一个的点着放，还有就是用压岁钱去买小鞭炮。 我放鞭炮的花样很多，一是插在墙缝里放；二是拿在手上点燃后，往上一扔在空中炸响；三是放在小铁皮罐里放，炸响后声音很闷，同时小罐子往上一跳很好玩。 还有是放烟花，大烟花买不起，我只能放放小烟花，这种烟花像支香一样，一角钱可以买五支，拿在手上点燃后闪烁出银白色的小星花，夜里放的时候不断转动手臂甚是好看。 元宵节到了。早上天刚亮能听到稀稀落落的鞭炮声，早饭依然是吃汤圆，这很可能一年之中最后一次吃汤圆了。 晚上我们都要到外面看灯，那时灯的花样是很少的，除了单位门口挂大红灯笼外，还有鲤鱼灯，但多数是兔子灯（即使不是兔年也是兔子灯）。 这种兔子灯是用竹子做成骨架，外面糊上红色.白色或者黄色的纤细纸条，表示是兔子的绒毛。里面点上蜡烛，烛光从纸中透出来，还是很好看的。 兔子灯有两种，大的下面有四个轱辘，在地上可以用绳子拉着走，小的兔子灯是提在手中的。有钱人家小孩都是玩大的兔子灯，我看着很是羡慕，但我家连小的兔子灯都没有，只能看别人家玩。由于兔子灯里面是点蜡烛的，有时不小心蜡烛倒下来就会烧起来，于是看的人一片欢叫：“啊！烧起来了！”
过了元宵节，过年也就结束了，小孩子盼望明年再过年。
现在生活条件和过去相比，已经好得千百倍了，年轻人对我们那时过年的情景是不屑一顾的。 | 
发表于 2015-2-15 15:17
