【四川回锅肉】

老蒋

              
       健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
青蒜：富含胡萝卜素

用料

食用油	盐
生抽	花椒
葱	姜
味精	郫县豆瓣酱
五花肉500克	青蒜4根
红辣椒1个

做法

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  1.五花肉洗净备用；

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  2.锅中倒入水放花椒、生姜、葱煮沸，放入五花肉六成熟，约5分钟；

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  3.捞出晾至温热切成薄片；

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  4.辣椒切成菱形片，青蒜切段；

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  5.锅烧热倒入油，下五花肉小火煸炒至出油；

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  6.放入生抽、豆瓣酱；

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  7.下红辣椒和青蒜翻炒片刻；

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  8.调入少许味精炒匀即可出锅。

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  9.口味独特、色泽红亮的四川回锅肉。

  
  

小贴士

1、五花肉煸炒时一定要用小火。

心会笑

沙发先坐上

不油不腻好吃。

扬州爱莲闲人

先生这是馋人哟，问好版版！