【鱼香肉丝】

老蒋

                 
              
用料

里脊120克	冬笋75克
木耳50克	葱5克
姜5克	蒜10克
泡红椒20克	糖3茶匙
醋2茶匙	生抽1茶匙
料酒1茶匙	淀粉1/2茶匙
水3汤匙

做法

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  1.猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟

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  2.冬笋、木耳切丝

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  3.泡红椒切末

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  4.葱姜蒜切末

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  5.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁

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  6.热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用

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  7.锅中再倒少许油，下入泡红椒炒出红油

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  8.再下葱姜蒜末炒香

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  9.下入冬笋丝和木耳丝翻炒

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  10.倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可

  
  

小贴士

如果没有泡红椒，用剁椒和郫县豆瓣混合来代替也是可以的。

晚霞美景

好吃,我外孙最喜欢了.

老蒋

杭州西湖 发表于 2014-2-7 06:58
佐午餐的佳肴！赞！

谢谢姐姐首席品尝！

老蒋

快乐妹 发表于 2014-2-7 07:02
好吃的菜哦

谢谢夸奖哦

老蒋

晚霞美景 发表于 2014-2-7 07:53
好吃,我外孙最喜欢了.

那多给他吃哦

老蒋

爱做美食 发表于 2014-2-7 09:37
【鱼香肉丝】是川菜的名菜！原料、配料都没有鱼的成分，却能吃出鱼的香味。香辣可口！诱人食欲！{::niqiang ...

所以这道菜很受欢迎