1.鲈鱼去内脏、鱼鳃,清洗干净
2.生姜一半切片一半切丝,红椒切斜片,葱一半切段一半切丝,鲈鱼两面划上花刀
3.在鱼身两面抹上少量酒去腥,不用太多
4.在鱼身的花刀口放上姜片,上面铺上葱段和姜丝,碟子上铺葱段,鱼放在葱段上面
5.锅里烧开一锅水,放进鲈鱼
6.大火蒸5分钟,关火后虚蒸2分钟,出锅
7.把鱼身上和碟子上的姜葱夹掉,倒掉碟子里的汤汁
8.在鱼身上面铺上葱丝和红椒
9.另起一小锅,倒入1大勺子的橄榄油,烧热
10.倒入大喜大鲜味汁,小火烧开
11.趁热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上
12.趁热吃,冷了就不好吃啦
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周春祥 发表于 2014-1-22 06:48 这鱼鱼刺不多,等会去买。中午学着蒸来吃。谢谢老兄介绍!
爱做美食 发表于 2014-1-22 09:28 谢谢蒋大哥及时奉上【清蒸鲈鱼】大餐,给【年夜饭】又增添了一道美食!{::guzhan ...
蜀山草民 发表于 2014-1-22 10:45 趁热吃,冷了就不好吃了。谢谢介绍,上午好。
爱做美食 发表于 2014-1-22 13:12 【清蒸鲈鱼】可是一道美味可口的【年夜饭】呀!
芳芳心雨 发表于 2014-1-22 19:31 谢谢小弟介绍'清蒸鲈鱼',
汉林 发表于 2014-1-22 19:33 老蒋,请问,清蒸甲鱼的怎样做?
汉林 发表于 2014-1-22 19:41 好老蒋,太好了,谢谢!
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GMT+8, 2024-12-23 09:11
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