马铃薯具有很高的营养价值和药用价值。一般新鲜薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg 。除此以外,马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。
豆角一定要熟透,所以宁可多煮一会,土豆也会更加绵软好吃;已加入酱油和剁椒,所以不需再加盐;如不喜欢辣的,去掉剁椒即可;吃扁豆要配上生蒜末,可以解毒杀菌。
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爱做美食 发表于 2014-1-6 12:58 谢谢蒋大哥转载介绍的【剁椒豆角烧土豆】美食给广大网友分享!
华鄂熊 发表于 2014-1-6 13:10 其实这个好吃!不错!
汉林 发表于 2014-1-6 14:35 老蒋说:‘肯定不错滴’,那我就学学了哦!
芳芳心雨 发表于 2014-1-6 14:36 又弄好吃的啦,真香,下可要真做哦!
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GMT+8, 2024-12-23 09:12
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