【剁椒豆角烧土豆】

老蒋

                    
主料

• 剁椒
• 土豆
• 豆角
  

辅料

• 大蒜
  

调料

• 油
• 酱油
  制作流程

  1		准备好所需要的食材豆角、土豆、剁椒、大蒜
  2		油热下豆角
  3		炒至豆角稍变色，下土豆
  4		倒酱油、加水
  5		煮至豆角土豆熟透，颜色变深
  6		加入剁椒，炒匀出锅

  
  膳食食疗

  马铃薯具有很高的营养价值和药用价值。一般新鲜薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。除此以外，马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。

  
  注意事项

  豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃；已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐；如不喜欢辣的，去掉剁椒即可；吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌。

  
  
  

老蒋

爱做美食 发表于 2014-1-6 12:58
谢谢蒋大哥转载介绍的【剁椒豆角烧土豆】美食给广大网友分享！

谢谢老师夸奖！

老蒋

华鄂熊 发表于 2014-1-6 13:10
其实这个好吃！不错！

肯定不错滴

人比黄花胖

哈哈~~~家常菜，俺喜欢，常常烧。

小小的一片云

今天又要上菜了，刀豆烧土豆，我们家常吃

老蒋

汉林 发表于 2014-1-6 14:35
老蒋说：‘肯定不错滴’，那我就学学了哦！

那是一定的

老蒋

芳芳心雨 发表于 2014-1-6 14:36
又弄好吃的啦，真香，下可要真做哦!

没有问题