长江三鲜之不舍的鮰鱼

扬州爱莲闲人

于玉香 发表于 2013-9-1 11:32
长在长江边，鱼见过不少。爱吃不会弄

爱吃就是福啊。一方水土养一方人。

扬州爱莲闲人

走四方 发表于 2013-9-1 11:36
这种无鳞鱼在我们这里叫——鲶鱼。好吃，熬汤最好！不知它们是一类否？

不是鲶鱼，鮰鱼白里透粉色。有饭店用鲶鱼冒充鮰鱼。

扬州爱莲闲人

杭州西湖 发表于 2013-9-1 11:37
有点像鲶鱼！鲶鱼有泥土气！

厦门很多河豚鱼，三令五审不让卖，吃的人仍很多，味道鲜美！

不是鲶鱼，颜色完全相反，黑白分明。河豚鱼也很好吃，下一篇写河豚鱼。

扬州爱莲闲人

杭州西湖 发表于 2013-9-1 12:13
河豚鱼剧毒，不让卖！

我们这里历来都吃，很吃香，已经发展到家养了，野生的很少，也贵。

扬州爱莲闲人

杭州西湖 发表于 2013-9-1 12:37
我们全是野生的，摊主还帮你杀好，不贵，只是偷卖，市管要抓、重罚！有报道吃河豚死人事件！

镇江市下辖的扬中市，地处长江中，烧河豚，几乎闻名天下了，特色名菜大店小店都有的卖。