如意酒楼是两班倒，早班从早上六点上到下午两点，夜班从下午两点上到晩上十点。店里不忙时鲁太是不会让我们闲着，都赶去后厨包云吞。不过酒楼大部分的点心都是外面的客商送货上门，店里只是加热一下。
在如意村对面，只隔着一条快车道的南边是一大片工业区，全部都是台资和港资企业。比如玩具厂，圣诞树厂，手表厂，电子厂，时装厂，鞋厂等等，像磁铁一样吸引了无数来自贫困地区的年轻人南下打工。不知是什么原因，马路对面的工业区没有员工宿舍，几乎所有的工人都住在如意村修建的宿舍大楼里。 每天早上上班的高峰时刻，工人们犹如千军万马似的蜂拥着走过横跨快车道的天桥，去对面的工业区上班，到处是一派生机勃勃的繁华景象。如意酒楼正好位在如意村口上天桥的必经之路，很多工人会顺路在酒楼买早点。早晚又有工业区的老板或者经理来酒楼喝早茶或打边炉，鲁太的老公也时不时的在一帮男人的簇拥下来酒楼吃饭，鲁太简直就像是在家里开了银行似的日进斗金。 酒楼占了二层，楼下有大小十二张台，楼上有六个包厢，三楼是屋主自住，四楼和五楼是酒楼的员工宿舍。听同事说，这栋楼是鲁太的妹妹自建的。 闲话少说。酒楼早餐特别的忙，二楼喝早茶的都是有钱有闲的人，一楼买早点的基本上都是赶着上班的打工仔们，他们有的坐在桌边匆匆忙忙地吃着肠粉，猪肝粥和瘦肉粥，要不买几个包子，边吃边赶路。那个时代的一碟肠粉是一块五毛，工厂流水线上打工仔的平均每月工资大概是五、六百块，他们当中很多人为省钱，每天早餐不超过两块，生活拮据但快乐。 阳光可以不明媚，空气也不必太清新，早茶却是村里的暴发户们每天必不可少的精神寄托，他们原本是种田的农民，随着改革开放大潮而洗脚上岸，兴建大楼出租给?房或者商铺，一夜之间暴富了，每天清晨再也不用扛着锄头下地干活，而是三五成群地兴冲冲的来到酒楼，悠闲地坐在空调房里面一边吃着美味的点心一边闲聊，让人看了羡慕。他们富得太明显了，特别是那些阿公和阿叔们的脖子上都掛着闪闪发光的金项链，又粗又壮的手指上戴着金镶玉的大钻戒。这些暴发户几乎都不是吃素的，往外倒水一样的比赛着花钱，比起阿联酋的土豪，他们就只差头顶那一块红白相间的格子布了，都在钱窝里打滚。 楼上楼下在饭点时如集市一样人声鼎沸，厨房打杂的阿毛大声地喊着桌子号码的取菜声，电话订座的铃声也是此起彼伏地响个不停。特别是太阳下山后，楼上包间里的客人豪吃豪喝地狂欢，给人一种今朝有酒今朝醉、明日黄花明日黄的感觉，直吃得扶墙出门。中饭的时候也有点忙，来的客人大多数都是腋下夹着公文包的官员，或提着大哥大的生意人，也有一些在村里开商铺的小老板请客，他们吃顿饭就像在烧钞票似的尽拣贵的菜点。 酒局和饭局不仅是社交场合，更是权力的博弈场。一杯酒下肚，可能意味着公司未来发展的趋势；一场饭局的背后或许就能决定公司资金链的走向。特别是那些穿梭在名利场中陪吃陪喝的女人，感情成了可以交易的筹码。还有那些为了获得更大的利益用身体去换取资源的女人，在餐桌上一点都不输久经酒场的男人。 我从开始就在酒楼里夹着尾巴小心翼翼地做人做事，一步路也不乱走，一句闲话也不想多說，反正自己只卖菜单上的酒水不卖风情，也就招不了妖风。还时时检点自我的行为，琢磨着怎样打哈哈哈才能避免和食客有招猫逗狗之嫌疑，就当顾客都是萝卜白菜好了。 只是一家酒楼前后两扇门，有些客人每天在固定的时间来吃饭，见得多了，我不久就跟他们混了个脸熟，也耳闻目睹了一些蹊跷的人和事。 先说酒楼老板娘鲁太，风韵犹存的她做人很低调，穿着虽然不显山露水，首饰却戴了很多。脖子上也掛着筷子粗的金项链，项链的吊坠是镶金边翠绿色的玉佩，无名指上戴的金戒指上也镶嵌着黄豆大的翡翠宝石，一眼望去富贵逼人。鲁太的大儿子正在省城上大学，女儿刚高中毕业就进了市级单位上班。 鲁太的老公是本地一家规模较大且楼高墙厚的公司董事长，人称鲁总，大概五十岁左右，中等身材，皮肤黝黑，脸型有点瘦，上唇有一圈醒目的修剪得极为整齐的浓密胡须，遮住他薄薄地嘴唇，一双眼睛看人的时候炯炯有神，夹杂着生意人的精明和官场上的左右逢缘，长得有点像民国时期的某位大文豪。鲁总看上去毫无架子的轻松地与众人谈笑风生，举手投足间像教书先生那样气质温文尔雅，一望便知是一个惯于劳心而少劳力的人。当鲁总板着脸时严肃的表情又很吓人，仿佛要吃了对方似的。我想自己又不是选教宗，关心鲁总的是他老婆，只要月底按时发工资，那就在酒楼混一天算一天吧。 听洗碗的阿姨讲，鲁总最初是如意村的会计，不知是站在谁的肩膀上，乘着特区改革开放的东风一路青云直上，不到几年就改头换面的成了本地某集团公司的董事长，各种名义上的头衔都能凑成一幅扑克牌了，光环那可真是亮得刺眼。鲁总长年衣着深色西服，白衬衫和黑得发亮的皮鞋，一手拿着大哥大手机，一手夹着黑色公文包。每次鲁总和一群人来餐厅吃饭，几乎所有的服务员都过来打招呼。特别是收银台的阿珠，大约二十岁左右，长得矮又胖，见到鲁总时的态度那叫一个恭敬，头都低到尘埃里去了。鲁总的心里也许清楚大家所敬重的不但是他的钱，还有他手里握着的实权，拥有金钱和权势的男人站在在哪里都耀眼。 凤凰城的交通便利，政策宽松，外资企业在珠江三角洲遍地都是，吸引了大批优秀的人才从全国各地蜂涌而来，巨富商贾满街走，倾国倾城的美女随处可见。在这花花世界里，男不好色女不贪财是不可能。 同事闲着无聊时嘀咕着有不少年轻的姑娘往鲁总身上扑，鲁太因此很烦恼，她婚姻幸不幸福全都写在脸上，用隐忍换来了董事长的太太过得山好水美的体面生活，用豁达堵住了舆论的嘴巴，维系了家庭的完整。这大概就像妈妈说的那样，夫妻俩过日子不能较真，糊涂点就能白头到老了，人生又何尝不是如此呢？ 如意酒楼虽然比起我之前上班的公司规模小多了，但是非却一点也不少。 酒楼里有十多个女服务员，后厨二位掌勺的大师傅分别是阿雄和阿平，还有一个打杂的阿毛，洗碗的是年过半百的阿姨，加上前台的阿珠，原本以为他们之间是风马牛，结果发现是一根滕上结的瓜，都是老板家或近或远的亲戚，真是肥水不流外人田啊。 阿珠跟老板娘说话时一口一个鲁太的喊得那叫一个甜，态度更是又恭又敬，她还将厨房用过的薄膜都收集起来循环使用，说是节省成本，至于卫不卫生，天知道。鲁太看在眼里，对阿珠是更加的信任。鲁太不知道的是阿珠经常背着她给来店里吃饭的亲友免单，就是风闻了也只是睁只眼闭只眼，反正都是打断骨头连着筋的亲戚。 仗着鲁太的势，阿珠把同事都不放在眼里，她就像是随风飘的塑料袋，只因有了足够的风才飞得很高，况且拜高踩低是势利人的本性。阿珠对自己人是无限的宽容，对外人却是异常的苛刻和冷漠无情，经常对服务员用语速极快的客家话呼三喝四，大家都忍着不发作，谁叫我们是打工的呢？端人家的碗就得服人家管。有新来的服务员听不懂她的客家方言，请阿珠讲普通话，她翻着白眼傲慢地回答道：“ 唔晒缸！” 不过阿珠对我还算是客气，可能是我和鲁太的女儿鲁娜的关系好。鲁娜长得像她妈妈，性格也像她妈妈一样温和善良，真像西方人说的那样：苹果不会落在离树太远的地方。周末的时候，鲁娜常常来酒楼的收银台帮忙。 酒楼经常有人在二楼包席，过节包席，婚宴包席，孩子满月包席，生日包席，公司开业包席等等。我算是见识了人世间的冷暖： 穷在闹市无人问，富在深山有远亲。 不信且看桌上酒，杯杯先敬有钱人。 有次鲁太的亲戚在如意酒楼办婚宴，每个服务员都收到了男方送的红包。我平生第一次收到传说中的红包，抽空迫不及待地跑到酒楼的洗手间里打开一看，是面值两元的崭新钞票，心里很高兴。两块钱！大街上捡都捡不到呢。特区乌央乌央的有钱人，我在这里打了几年工，从来都没有在路上捡到过一分钱，真的是很遗憾。 某个周末的中午来了几位客人，他们点了一桌海鲜，包括炖甲鱼。这让我想起小时侯父亲钓甲鱼的经历，加上客人们讲的是普通话，突然感到像是见到老乡一样亲切，添茶倒水的勤快了许多。现在有很多养甲鱼的农场，甲鱼的寿命长，不出天灾人祸的话，它们都能熬到养殖大户倒闭，不过最终还是逃不过落在汤锅里炖的命。 几天后，酒楼里 又 “ 呼啦啦 ” 地来了一群说客家话的男人，吵吵嚷嚷地上二楼包间。我发现南方有钱人的声音特别大，特别吵，可能对他们来说声音大就有理又有钱，有理当然是气也壮吧？我一如往常地站在桌边写单，客人们要吃什么还是要茶要水要啤酒，反正菜单上都白纸黑字的写着，山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜。我只管记下来，末了就将他们点的菜当面再重复一遍后送到后厨，不久便流水般地往餐桌上搬，反正他们也不白吃白喝。 我从没想过刻意去讨好任何来酒楼吃饭的客人，但是讨人喜欢总是一件好事，因为那样可以让我心情也跟着愉快起来。平时只要是人看不见的地方，我也会停下脚步偷懒。工资低，付出的代价总得与之相呼应吧，不然站满八小时，会撑不下去的。 总之我对现状很知足，四舍五入的日子过得还算风平浪静。烦心的是我不去招惹别人，不等于没人招惹自己。 （待续） 上集 | 
发表于 2026-8-8 06:02
发表于 2026-8-8 06:40
楼主