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本帖最后由 从善如流 于 2026-2-14 11:33 编辑
茶的感想——老知青忆苦思甜：小童子的知友就是在思茅种茶滴！
20多年前、普洱老名叫【思茅】、1993年撤县为思茅市；商业化后又改为普洱、如当年的【路南】改为石林！ 奸商套路与时俱进、故如今的茶不敢恭维：添加剂、保鲜剂都是砖家叫兽玩的猫腻、神马酚氨比（茶多酚、氨基酸和咖啡碱）高科技可以改头换面焕然一新。
“品老茶、喝熟茶、藏生茶”是普洱茶的经典玩法，但如今确实存在不少用添加剂、保鲜剂、做旧造假的暗坑，藏在“老茶”和低价熟茶上。
1. 防腐剂/保鲜剂：延长保质期、掩盖变质！
常见添加=苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠等。
- 劣质茶、湿仓发霉茶，用防腐剂“续命”。
- 低价茶、边角料压制茶，怕变质、怕仓储风险。
潜在危害：长期过量摄入影响消化、加重肝肾负担！
2. 香精/香料：伪装“老茶香”“糯香”“樟香”！糯米香精、枣香香精、樟香香精、玫瑰香精等。
- 新茶冒充老茶，用香精掩盖青味、堆味。
- 碎银子/茶化石：大量用香精+胶黏合茶渣，号称“糯香”。
如何辨别：香气刺鼻、单一、前两泡极浓、后几泡迅速消失；入口有“化工感”，无自然层次。
3. 色素/染色剂：伪装“老茶红汤” 常见添加：焦糖色、茶红素、工业染料！
- 新茶做旧：高温烘烤+染色，冒充“十年陈”“二十年陈”。
- 劣质熟茶：汤色寡淡，染色冒充红浓透亮。
提升火眼金睛：
- 茶汤过于鲜艳、刺眼，不自然。
- 白纸巾蘸茶汤，边缘发蓝/发紫（荧光反应）。
- 茶饼内外颜色反差大，外层深、内层浅。
4. 甜味剂/增味剂：掩盖苦涩、提升“甜感”：蔗糖、甜蜜素、安赛蜜等。
- 原料差、苦涩重的茶，加糖/甜味剂“中和”。冒充“古树甜”“冰岛甜”，都是人工甜！
小心上当：甜感发腻、不自然，回甘短暂；口腔有“齁感”，无茶的清爽回甘。
5. 黏合剂/胶：压制成型、冒充“紧压老茶”：工业明胶、食用胶！
- 碎银子、茶化石：茶渣+胶黏合，冒充“老茶头”“化石茶”。
- 劣质紧压茶：用胶增加紧密度，冒充“老茶紧压”。
老眼昏花：冲泡后不易散开，叶底黏连、发烂； 有明显胶味、化工味！！
- 茶饼有霉味、酸馊味、锁喉感。
- 汤色浑浊、发暗，叶底发黑、软烂。
- 紫外线手电照射有**蓝白色荧光**（霉菌代谢物）。
- 干茶一捏就碎，叶底一捻就烂。
- 有明显烟火味、焦味，无自然陈香。
包装做旧：激光打洞仿虫眼、旧笋壳包装、生锈铁丝、仿老商标。
望闻问切：包装痕迹过于“均匀”、刻意；油墨、纸张不符合年代特征。
1. 看包装与标识（最基础）
- 正规茶必须有：配料表、生产日期、保质期、生产许可证（SC）！！
- 配料表只写：普洱茶（生茶/熟茶），无任何“添加剂、防腐剂、香精、色素”等字样。
高度警惕：只写“普洱茶”、无SC、无生产日期的“三无茶”！！！
2. 闻香气识霉认（最关键）
- 天然普洱：香气自然、有层次（花香/蜜香/陈香/樟香），随冲泡逐渐释放、持久。
- 有问题茶： 刺鼻、冲鼻、化工味 → 香精/防腐剂。霉味、酸馊味、锁喉 。
- 单一、浓烈、快速消失 → 香精。
3. 好普洱看汤色与叶底
- 生茶：新茶黄绿→橙黄，老茶橙红→酒红，透亮、无浑浊。
- 熟茶：红浓、透亮、有光泽，无杂质。
- 叶底：柔软、有弹性、颜色均匀、脉络清晰。
反之： 汤色鲜艳刺眼、浑浊发暗 → 染色/湿仓。
叶底软烂、黏连、颜色杂乱 → 做旧/加胶。
4. 切切注意口感——
- 天然普洱：苦涩协调、回甘持久、汤感顺滑、喉韵舒服。
- 猫腻茶： 甜腻、齁感、无回甘 → 加甜味剂。锁喉、刺喉、口腔发麻； 口感单薄、无层次 。
5. 问问价格与来历（露馅）狸猫换太子！
- 警惕：9.9元/饼、99元3饼“老茶”“古树茶”——成本都不够，必是边角料做旧。
- 渠道：选正规品牌、有SC资质、可溯源的茶厂/商家；拒绝直播间“低价噱头”“老茶捡漏”。
避坑诀窍：不贪便宜！
- 看配料：只写普洱，无添加；
- 闻香气：自然陈香，无刺鼻。
- 看汤色：透亮不浑，不刺眼。
- 尝口感：顺滑回甘，不锁喉。
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发表于 2026-2-14 11:22
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