本帖最后由 李稼圃 于 2025-10-20 10:54 编辑
【科普小品】柿树何以被皇封“凌霜侯”
“七月小枣八月梨，九月柿予串满集。” ——北方农谚
柿子，是一种昧美、多汁、含糖量高，富含多种维生素的水果。除生食外．尚可加工成柿饼、柿干．与杂粮混合做成炒面或面食．亦可代替粮食酿酒和造醋。柿子还具有多种医疗作用，内服能止血润便、降血压．柿蒂治呃逆及夜尿症，柿霜治喉痛和口疮。柿花是很好的蜜源，木材可以做家具。
柿树栽培在我国有3000年历史，《酉阳杂俎》还说柿有七绝，“一多寿．二多荫．三无鸟巢，四无虫蠢，五霜叶可玩，六佳实可啖，七落叶肥大可以临书”。可见古人早已认识了柿树的经济价值。
在秋季水果中，人们对凌霜而立的丹红柿果别有一番爱意。也许你还不知道，柿果还曾救驾有功而获得过“凌霜侯”的封号呢。
相传，元朝末年，朱元璋逃难至太白山，肠饥力衰，见一柿树正熟，“取食之，十数枚便饱”。数年后，朱元璋登基当了皇帝，衣锦出巡差路过此地，远远望见曾有救命之恩的丹红柿果．感慨万端．欣然下马并快步走到树前，用自己的黄袍围在老柿树上，封柿树为“凌霜长者”又称“凌霜侯”。
柿树属落叶乔木．树高可达10m．冠开张最大者占地可覆盖600平方米的面积．寿命长达百年。山东菏泽地区牡丹乡有。株370年生的柿树，最高产量达1270公斤。 柿叶宽大肥厚，浓绿有光泽：花单生或聚生于新生枝条的叶腋中．果实9月～lo月成熟。柿果中除广东番禺罗峰寺前的“斯文柿”为自然脱涩、味甘且有芳香外，其余绝大部分品种均须脱涩后方可食用。柿果涩味的形成是由丹宁物质引起的， 柿，原产国，栽培历史已有三千多年，早期柿树只是作为观赏树木栽植于宫廷、寺院中。柿树作为经济果树栽培最早始于南北朝，至唐代生产规模已进一步扩大，到明清两代柿树栽培繁盛，并被作为“木本粮食”用于备荒。
我国除吉林、黑龙江、内蒙古、新疆和青海、西藏外，各省都有栽培。以陕西、山西、河北、河南、山东等为主要产区。我国有柿的品种有二三百个，就果实形状可分为圆柿、棱柿和盘柿。
年自然淘汰和人工选择，目前比较优良的栽培品种有河北的盖柿（磨盘柿)，个大、味甜；山东的镜面柿，含糖量高、无籽．品质好；陕西临漳的火晶柿，果肉致密多汁液；江西雩都的盒柿，果肉味甘．籽甚多。
饰树属落叶乔木．树高可达10m．冠开张最大者占地可覆盖600平方米的面积．寿命长达百年。山东菏泽地区牡丹乡有。株370年生的柿树，最高产量达1270公斤。柿叶宽大肥厚，浓绿有光泽：花单生或聚生于新生枝条的叶腋中．果实9月～lo月成熟。
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发表于 2025-10-20 10:48
发表于 2025-10-20 12:36
我最喜欢的柿子是李老发出来的最后一张图，皮薄汁多， 味甜。
发表于 2025-10-20 13:43
