我看了《美食告白记》,得出了一个结论:众口难调。 美食是美吗?美食之美与美不美含义是不一样的,美食有千千万,但每个人的味蕾都有着形形色色的记忆,吃到嘴里酸甜苦辣咸,留在心里爱恨嗔痴怨。这样就形成美食之美有地方性,个人性,时间性,当你亲自为朋友、爱人、父母、陌生人等制作一道美食并与他们分享,让惊喜、感动、意外、温馨等情感在一蔬一饭中蔓延。而食物本身是没有温度的,但因为品尝者的不同,相同的味道也萌生了不同的情绪。也是因为食物,回忆才有了味道。人的味道,人性味道,感情味道。现在就地方性,个人性,时间性分叙如下: 1.地方性:四川,湖南,武汉以辣为主;无夕,江浙以甜为主;广东一带以生为主;北方以面为主;南方以米为主........
2.个人性:酸,甜,苦,辣,随个人而异,同时随各人经历而异,随各人记忆而异。这就是食物人性化;
3.时间性:随着时间变化,人类从生食到熟食,随着时间变化,人们从煮到煎炸炒烤发生了变化....随着年令变化从硬到软,从干到稀..
所以得出上面的一个结论:众口难调!
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