吃相百态，反映性格特质，体现社会风气

黄煌长

吃相百态，反映性格特质，体现社会风气

       吃，是为了活着，活着却不光是为了吃。人们常说，站有站相，坐有坐相。每人吃喝时的样子不同，这叫“众生相”。吃，也要有体面的吃相。
       吃相，是指在吃喝时的姿态和样子。它不仅包括吃喝时的动作和表情，还能反映一个人的素质、教养和性格特点。
       不在餐桌上大声喧哗、不谈论不雅话题、不用餐具敲打餐具等，这些都是基本的餐桌礼仪，也是吃相好的表现。
       吃相的分类及其反映的性格特征：
       端庄有序型：这种吃相表现为细嚼慢咽，端庄专心，通常反映出理智、耐心和严谨的性格。
       不拘小节型：进食风卷残云，狼吞虎咽，显示出性格直爽、脾气急躁和进取心强的特点。
       旁若无人型：自我吹嘘，独霸餐桌，表现出骄傲自大和目中无人的性格。
       邋里邋遢型：动作粗鲁，杯盘狼藉，反映出性格粗放和缺乏细节关注的特质。
       令人厌烦型：翻来搅去，挑三拣四，显示出眼界狭窄和虚荣心强的性格。
       吃相的文化背景和历史意义：
       吃相不仅仅是个人的行为习惯，还能反映更深层次的文化和心理特征。例如，某些文化中认为好的吃相应该端庄有序，反映出对生活的尊重和对他人的关注。此外，吃相的变化也能体现一个时代的风貌和社会风气。

黄煌长

       梁实秋：《吃相》        人生贵适意，在环境许可的时候不妨稍为放肆一点。吃饭而能充分享受，没有什么太多礼法的约束，细嚼烂咽，或风卷残云，均无不可，吃的时候怡然自得，吃完之后抹抹嘴鼓腹而游，像这样的乐事并不常见。
       我看见过两次真正痛快淋漓的吃，印象至今犹新。
       一次在北京的“灶温”，那是一爿道地的北京小吃馆。棉帘启处，进来了一位赶车的，即是赶轿车的车夫，辫子盘在额上，衣襟掀起塞在褡布底下，大摇大摆，手里托着菜叶裹着的生猪肉一块，提着一根马兰系着的一撮韭黄，把食物往柜台上一拍：“掌柜的，烙一斤饼！再来一碗炖肉！”过一会儿，肉丝炒韭黄端上来了，两张家常饼一碗炖肉也端上来了。他把菜肴分为两份，一份倒在一张饼上，把饼一卷，比拳头要粗，两手扶着矗立在盘子上，张开血盆巨口，左一口，右一口，中间一口！不大的工夫，一张饼下肚，又一张也不见了，直吃得他青筋暴露满脸大汗，挺起腰身连打两个大饱嗝。
       又一次，我在青岛寓所的后山坡上看见一群石匠在凿山造房，晌午歇工，有人送饭，打开笼屉热气腾腾，里面是半尺来长的酦面蒸饺，工人蜂拥而上，每人拍拍手掌便抓起饺子来咬。又有人挑来一桶开水，上面漂着一个瓢，一个个红光满面围着桶舀水吃。这时候又有挑着大葱的小贩赶来兜售那像甘蔗一般粗细的大葱，登时又人手一截，像是饭后进水果一般。
       上面这两个景象，我久久不能忘，他们都是自食其力的人，心里坦荡荡的，饿来吃饭，取其充腹，管什么吃相！

黄煌长

       古人吃饭时，特别在使用筷子上，是有很多忌讳和讲究的。       比如：
       不能“持筷过河”。就是你夹菜时，不能将筷子伸到饭桌对面去夹菜。
       不能 “品箸留声”。就是把筷子含在嘴里来回去吮嘬，发出声响。
       不能“击盏敲盅”。就是用餐时用筷子敲击盘碗。
       不能“执箸巡城”。就是旁若无人地用筷子来回在桌子上的菜盘里寻找。

黄煌长

       戴尔·卡耐基被誉为美国“成人教育之父”，他所著的《人性的弱点》汇集了其思想精华和最触动人思想的内容，是作者最成功的励志经典。       书中说：吃相，决定一个人的品相，俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。” 每个人都要吃饭，而且是一日三餐都不能落下。
       所以，想要看清一个人，往往吃相会比面相更靠谱。

真真

学习欣赏，分享快乐。

山洞

黄煌长 发表于 2024-12-14 05:24
梁实秋：《吃相》        人生贵适意，在环境许可的时候不妨稍为放肆一点。吃饭而能充分享受，没有 ...

      苦力吃饭让秀才看到了，那一番景象自是见所未见，闻所未闻，遣词造句，信手拈来，于是一篇酣畅淋漓的急就章唾手可得。这比之苦力嘴里的好吃好吃不绝，然也仅此一句当然要生动得多，我等旁观者自然更爱偏到秀才这一边看热闹了。

山洞

      相，世间万物各具其相。然佛家似乎不以为然，而归之于空，巧了，也有人以科学的名义说，哪里是相，实乃虚空，影也。咦，倒也异曲同工，殊途同归。
      而我等俗家凡人一直以为相者，乃表象是也，外虚内实，观相可辨内里。凡事真实之处，均以外相示人，需分拨仔细，方可窥到真情实事。

晴岚

吃相还体现家教。                    

黄煌长

真真 发表于 2024-12-14 09:23
学习欣赏，分享快乐。

谢谢您关注，晚上好！

黄煌长

山洞 发表于 2024-12-14 12:06
相，世间万物各具其相。然佛家似乎不以为然，而归之于空，巧了，也有人以科学的名义说，哪里是相，实 ...

谢谢您点评，晚上好！