用苹果和牛奶烙的小馒头

锦绣之州

                       
做法：将一个熟透了的甜苹果去皮、核，切成小块儿，放入料理机中加入牛奶200毫升一起打成浆糊，用这个浆糊和面，（当然要加适量酵母粉），揉成较软的面团儿，放温暖地方发酵，发酵后排气，再发酵，好了。揉面，做成像饺子剂子大小的小面团儿，平底锅放少许油，将小面团摆进去，15分钟后开小火，不断挪动平底锅保证锅底受热均匀，定型后倒入适量热水利用水蒸气的力量使小馒头熟透，待锅内水分消失关火，闷5分钟后揭开锅盖。哇，飘轻飘轻的小馒头像海绵团一样，我一边准备配菜一边品尝，不知不觉就尝了5个。感兴趣的老友可以试一试。

肖燕

看着您写的文字和食物照片，就感觉这小馒头一定好吃。这小馒头实际上是生煎出来的，对吗？

锦绣之州

肖燕 发表于 2024-11-28 21:15
看着您写的文字和食物照片，就感觉这小馒头一定好吃。这小馒头实际上是生煎出来的，对吗？

是啊，是煎的，熟了后飘轻飘轻的像海绵团一样，吃完一个还想吃，我在煎定性后就倒入小半杯热水，水蒸气的力量使小馒头熟透了。

肖燕

锦绣之州 发表于 2024-11-28 21:26
是啊，是煎的，熟了后飘轻飘轻的像海绵团一样，吃完一个还想吃，我在煎定性后就倒入小半杯 ...

您真能干！

锦绣之州

肖燕 发表于 2024-11-28 21:27
您真能干！

我一个人在锦州时很省事儿吃嘛嘛香，就是到了大连才费这个劲。

肖燕

锦绣之州 发表于 2024-11-28 21:30
我一个人在锦州时很省事儿吃嘛嘛香，就是到了大连才费这个劲。

只要不太累就做吧！

汉风

用苹果和牛奶烙的小馒头是您的一大发明，值得推广

真真

美食制作有介绍，真好，有时间我要做。

山水人家

闻到香味了，我也来试试，谢谢老师分享了，清晨问好。

锦绣之州

山水人家 发表于 2024-11-29 04:59
闻到香味了，我也来试试，谢谢老师分享了，清晨问好。

谢谢山水老师的关注，做好每日三餐让生活更充实。