吃鱼

黄煌长

吃鱼

       人间烟火味，最抚凡人心。今天晒吃鱼，美味又健康!
       看到鲜美的鱼，我就知道今晚要大饱口福了！吃鱼真是人生一大享受！
       鱼肉中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇, 保护心脏，真是一种健康的选择!
       不过，吃鱼可是个技术活，稍不留神鱼刺就来凑热闹。我就曾遭遇过被鱼刺卡喉的痛苦。
       我特别佩服老伴吃鱼的技巧，在嘴里鼓捣几下，就能把肉与刺妥妥分离开，吞下鱼肉吐出鱼刺。我只能挑肉厚又没刺的地方下手，如鱼腩（接近肚子的部位），柔软细嫩，没有任何骨和刺，每一口都是净肉，广东人称其为“啖啖肉”（dàn dàn ròu）。
       鱼腩的好吃做法，就是煎香以后用砂锅去焖，这样可以保留鱼腩的鲜美，而且吃起来香味四溢。

山水人家

欣赏老师精彩编辑，涨知识了，清晨问好。

文字虫

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黄煌长

山水人家 发表于 2024-8-25 05:09
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黄煌长

文字虫 发表于 2024-8-25 05:49
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黄煌长

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武朝歌

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齐秋实

分享你的美食。吃鱼。

黄煌长

武朝歌 发表于 2024-8-25 09:01
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黄煌长

齐秋实 发表于 2024-8-25 10:49
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