北京胡同里的美食（3）全聚德烤鸭

黄煌长

北京胡同里的美食（3）全聚德烤鸭

       全聚德烤鸭起源于1864年，由杨全仁在北京前门大街接手一家名为“德聚全”的干鲜果铺后改名为全聚德并开始经营烤鸭。
       杨全仁原本是在附近售卖生鸡鸭的商人，他看中了即将空出来的“德聚全”店铺，决定盘下这家店铺并改名为全聚德，从此开始了以烤鸭为主打菜品的发展历程。全聚德烤鸭以其独特的制作技艺和美味的口感，逐渐发展成为中华美食的代表之一，跨越三个世纪，续写着传奇的创业故事。
       全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

申老李

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山水人家

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武朝歌

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黄煌长

申老李 发表于 2024-7-15 10:54
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山水人家 发表于 2024-7-15 11:35
看着就好吃，谢谢老师编辑，分享了，中午好。

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黄煌长

沪上人 发表于 2024-7-15 12:03
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武朝歌 发表于 2024-7-15 16:41
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黄煌长

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