猪皮顾名思义，就是猪身上的皮，它是一种蛋白质含量非常丰富的肉制品原料，它含有的蛋白质是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半，做菜或者凉拌来吃都非常美味，韧劲十足。 猪皮是天然的美容神器。猪皮中的胶原蛋白有助于保持皮肤的弹性和光泽，让你的肌肤水嫩有光泽！ 猪皮是蛋白质含量较高的肉制品原料，其韧性较好，有养血益气、美容养颜等功效。 1、养血益气：猪皮味甘性凉，可有一定滋阴补虚、养血益气、滋润肌肤等作用。 2、美容养颜：猪皮中含有一定的胶原蛋白，对皮肤健康有益，可以有效促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其饱满、平整、光滑，还可使皮肤的弹性、韧性增强，延缓皱纹出现。 3、补充维生素：适量食用猪皮可以补充维生素B12，改善反应迟钝、记忆力下降等问题。 听说慈禧太后年轻时叶爱吃猪皮。 雍正皇帝让三个儿子吃水煮猪皮肉，只有老二闭眼吃了，皇位也因此归他！ 美国前总统老布什，被人称为“吃货总统”。老布什应该是唯一当选为最佳猪皮代言人的一位总统，因为在1988年时他被《时代杂志》访问时提到，他最爱的食物是炸猪皮加塔巴斯科辣椒酱，后来猪皮的销售量马上攀升了11%，所以猪皮界当然就乐得颁给他”Skin Man of the Year（年度猪皮男人）”的荣誉。 长篇小说《中毒》这样评价固始皮丝：“原材料很简单，就是猪皮，但制作起来就像那种高档的卡迪拉克，百分之百纯手工。一块猪皮能剥出三层五层八层，据说手艺高的还能达到十二层，然后是脱油，切丝，一点一点一点一点切……女士多吃点，只含大量胶原蛋白，基本功能是管饿，主要功能是美容。” 猪皮也是一味良药：猪身上有两样公认无害、有药用价值的东西，一个是润燥的猪油，另一个就是猪皮。《伤寒论》说“少阴病，下痢，咽痛，胸满心烦者，肤汤煮之”，这里的“肤”是指猪的皮肤，即猪皮。
发表于 2024-6-16 04:22
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