苹果可以让存放的香蕉不变黑

黄煌长

苹果可以让存放的香蕉不变黑

    ·黄煌长·

       香蕉，古称甘蕉。其肉质软糯，香甜可口。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，香蕉因而被誉为“智慧之果”。香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。  
       买回来的香蕉存放三四天就可能变色变味，这里教你一个存放的好方法，可延缓变黑：
       先把成串香蕉用清水冲洗干净，洗去外面所喷的催熟剂，用清洁的布抹干水份；把香蕉放进塑料袋里，再放入一个苹果，尽量排出袋子里的空气后扎紧袋口，放在家里阴凉处（冬季不要靠近暖气）。这样放上10天，都不会变黑，也不影响口味。
       将未成熟的香蕉与苹果放在一起保存，不久之后，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟、美味。另外，香蕉还有一种不失美味的保存方法：将成熟的香蕉剥去外皮之后，用保鲜膜包起来冷冻保存，想吃的时候，无需解冻直接食用，吃起来就像吃冰淇淋一样，感觉更鲜美！
       香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色；而温度过低，则易发生冻伤现象，因此天热时要放在凉爽通风的地方，天冷时则要用报纸等物品包好保存。香蕉黄熟速度很快，宜放在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果将更好。
       冬天贮藏时，环境温度不能低于11℃，否则容易发生冻伤变黑。
       注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。当香蕉八成熟时，存放在11——13 度之间较佳；已完全成熟的香蕉则不宜储存，应抓紧吃掉。

山水人家

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申老李

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清凉江畔

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休闲在清迈

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后羿射日

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黄煌长

山水人家 发表于 2024-5-16 09:30
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申老李 发表于 2024-5-16 09:52
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清凉江畔 发表于 2024-5-16 10:54
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休闲在清迈 发表于 2024-5-16 16:38
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