夜游豫园

大山之子

游人如织在豫园，古香古色不一般。

生意兴隆连四海，夜店里面吃米团。

从善如流

外购青团很美观、没有艾草清香

肖燕

跟着大山老师逛豫园。这米团是个什么东东？怎么是绿色的？好吃吗？

沧海笑

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海姆

豫园，上海人叫城隍庙，游览景区，品尝小吃，好开心啊！

海姆

肖燕 发表于 2024-3-25 13:46
跟着大山老师逛豫园。这米团是个什么东东？怎么是绿色的？好吃吗？

     这种米团上海人叫青团，现在正是清明时期，上海到处有买，青团应该用艾草汁，糯米粉和豆沙做成，但是哪里有这么多艾草汁啊？一般都用青菜汁做的。
    现在创新了，有紫薯，或者其他东西做成，所以有几种颜色。

四味

海姆 发表于 2024-3-25 16:19
这种米团上海人叫青团，现在正是清明时期，上海到处有买，青团应该用艾草汁，糯米粉和豆沙做成，但 ...

对了，青团是糯米粉的，外裹着；而豆沙或黑洋酥（黑芝麻粉）做成芯，芯是甜味（现在的甜度，已经改革了，不如以前那么甜）。

大山之子

从善如流 发表于 2024-3-25 13:26
外购青团很美观、没有艾草清香

欢迎老师到访，下午好！

大山之子

四味 发表于 2024-3-25 16:40
对了，青团是糯米粉的，外裹着豆沙或黑洋酥（黑芝麻粉）做成，芯是甜味（现在的甜度，已经改革了，不如以 ...

我们这次到上海，才知道有青团这个食品，以前没见过，也没吃过。四味老师下午好，感谢你的介绍！

大山之子

肖燕 发表于 2024-3-25 13:46
跟着大山老师逛豫园。这米团是个什么东东？怎么是绿色的？好吃吗？

青团全称叫艾草青团，是艾草汁合的面制成。我们也是听人这么说才知道的，吃起来味道很好，糯糯的，有花生馅的，芝麻馅的。