【元宵节】回忆小时候过元宵节

晴岚

回忆小时候过元宵节

      小时候，过年前除了做好多清洁工作、买年货，还得做两件事，那就是磨糯米粉、炒芝麻，然后舂成粉，为了元宵节吃汤圆呢---我们不叫元宵，叫汤圆或汤团。     
      
       我们家没有磨子，要磨糯米粉了，我妈就问邻居借。

       糯米需隔天的晚上洗净浸泡。第二天，准备一只干净的陶瓷瓮，瓮口对着磨槽口子。然后我妈推磨子，我加入糯米和水。磨糯米粉可需要耐心，一次只能放入一调羹的糯米，再加点水。好几小时后，糯米终于磨完了。

       炒芝麻是个技术活儿，火大火小有讲究，太大，芝麻会冷不丁就炒焦，那可是万万不能出现的事故，这活儿必须由我妈干。我妈等芝麻炒出香味了，就关了火，然后把芝麻晾开。待芝麻凉透了，舂芝麻就是我的活儿了。那会儿家里倒是有一个舂芝麻的碓窝，石头做的。

       宁波汤圆里的芝麻馅儿由黑芝麻、白糖和生猪油捏成。我妈是用肉膘熬的猪油和芝麻、绵白糖拌在一起，冷却后，搓成一个个小圆球一样的馅儿。

       大概是为了用水的冷来保住糯米粉不变质，瓮里磨好的糯米粉上浮着一两寸厚的水，而糯米粉比较粘结，所以水和糯米粉是分离的，挖出糯米粉即可包汤圆。

       包汤圆的事，待我长大了，都是我来完成。其实到了包的阶段，已经不难了：挖出的糯米粉揉搓好，掐成一个个剂子，用大拇指一边转圈一边摁个坑，包上准备好的馅儿球，收口就成，比包饺子简单多了。

       那时候没有冰箱，有一年糯米粉放水里时间长了，有点变质---发红了。我妈舍不得扔掉，把略有些发红的糯米粉摊成糯米饼，蘸上白糖吃，倒也吃不出变质的怪味道，也没闹肚子。

       后来有买干的糯米粉，就不再自己磨，但口感不及水磨糯米粉那么细滑软糯；黑洋酥也有买，也不及自家炒出来的香。

       现在，汤圆都买现成的了。元宵节那天，电视里报道，一些有名气的店，买汤圆的队伍排成了长龙。我是在超市买了龙凤汤圆，不排队。

       现在的汤圆品种多了，有传统的芝麻馅、豆沙馅儿，还有鲜肉馅儿，荠菜肉馅。我还是忘不了，小时候自家磨糯米粉、做芝麻馅儿时那种浓浓的年味、和期盼的欣喜，以及元宵节那天一家五口人围在一起，吃上一碗热气腾腾，香糯甜美的汤圆的情景。

（网络截图）

金天飞燕

这篇美文真是让人回味无穷啊！细腻的笔触，将我们带回了那个充满年味和温馨回忆的童年时光。不仅让人感受到了晴岚对童年的怀念，也让人更加珍惜和家人在一起的时光。

沪上人

谢谢介绍！欣赏学习！

彩色风筝

听你介绍起来，小时候的景象浮现在眼前。忙啊，过年这只小磨子挨家挨户轮着来，辛苦着呢！

彩色风筝

水磨粉最难弄，弄得一地白，拖地板拖煞人，不过水磨汤团好吃。

真真

我家也磨过糯米粉，磨好后用白布口袋吊起来滴水，第二天从口袋里拿出，掰成成小块放在竹簸箕里晾晒。不是读老师的文字，那段往事都忘记了。谢谢老网原创佳作，带来美好回忆。

海儿心

年虽然过去了，但你的文章仍然散发出浓浓的年味。
那个年代没吃，嘴馋，尽管做个汤团，烦不胜烦，但干劲足，情绪饱满。吃起来余香撩绕。
想想现在不用磨粉，不用做馅，有现成的圆子买 但吃起来却“噶得得。”
人啊！怎么说，抚今追昔，还在回忆儿时浓浓的年味，和谗涎欲滴，又香又糯的芝麻汤团。
你说是人变了，还是汤团变了。

红红的太阳

亲切温馨的回忆小时候过元宵节的情节厉历在目。

衷心祝晴岚老师：幸福健康开心！        

晴岚

金天飞燕 发表于 2024-3-8 12:04
这篇美文真是让人回味无穷啊！细腻的笔触，将我们带回了那个充满年味和温馨回忆的童年时光。不仅让人感受到 ...

老了，怀旧了，小时候的事情，清晰如昨。
还是喜欢小时候的原生家庭。

晴岚

沪上人 发表于 2024-3-8 13:52
谢谢介绍！欣赏学习！

谢谢关注欣赏。