【露一手】东北血肠沾蒜酱

大山之子

       东北血肠沾蒜酱是东北杀猪菜系列的佳肴之一，具有营养丰富，食用方便，口感好的特点，也是平时小酌和年夜饭中一道靓丽的风景。

       主料：超市买来的血肠一根，将外皮洗净备用；

       辅料：姜沫、蒜沫、香菜沫、香葱沫、盐、酱油、蚝油、红油、味素、香油、老陈醋、胡椒粉适量（爱吃辣的可多加红油）；

       做法：

1、勺内加水烧开，放入血肠煮5分钟，血肠取出，快刀切出1公分抺斜片，码在盘中。血肠不能煮的时间过长，过长就会出蜂窝，口感就欠佳了。

2、将辅料倒在小碗中，根据自己的爱好调好料汁，拌匀。

3、吃时夹一片血肠沾上料汁，食用。

      特点：嫩、鲜、辛辣、微酸，是酌酒、下饭的佳肴。

廖若晨星

谢谢大山之子老友介绍露一手:东北血肠沾蒜酱  

大山之子

廖若晨星 发表于 2024-2-22 15:50
谢谢大山之子老友介绍露一手:东北血肠沾蒜酱

欢迎老师来访，过年好！

真真

东北血肠沾蒜酱色香味美，用原创照片就美了。

笑语翁

记住这道菜，以后有机会绝对尝试一下！赞一个！！

黄煌长

欣赏您的厨艺，您很善于排盘。

大山之子

真真 发表于 2024-2-22 17:17
东北血肠沾蒜酱色香味美，用原创照片就美了。

照片是网上下载的，但做法是我总结的！真真老师十五元宵节快乐！

大山之子

笑语翁 发表于 2024-2-22 20:04
记住这道菜，以后有机会绝对尝试一下！赞一个！！

可以试试，食材简单，做法易懂，好吃不贵！祝十五快乐！

大山之子

黄煌长 发表于 2024-2-22 20:41
欣赏您的厨艺，您很善于排盘。

这道菜简单好学好做，唯一要注意的是煮血肠的时间不可过长！黄老师十五快乐！

文字虫

大赞图文介绍