【露一手】木瓜奶冻

汉风

         

       食材：鲜木瓜大一点儿一个或者小一点儿两个即可，鲜牛奶、奶酪、浓缩橙汁以及吉利丁片（一种食用溶胶）各一部。
       做法：现将木瓜去皮，削去头部，用勺子将瓤子掏出来备用。
       接着是制作奶冻，用鲜奶和奶酪各一半加少许水，放入吉利丁片后加热50度使之溶解。之后再将奶冻灌入已经掏空的木瓜内，放入冰箱的冷藏室冷藏一个小时左右，使奶冻凝结。
       最后将木瓜从中间剖开，用刀切成小片，装盘码成喜欢的形状，再淋上浓缩橙汁就算完活了。
       特点：红白相间，鲜艳好看，营养丰富。奶油的营养自不必说，木瓜有美容养颜，促进脾胃消化和润肠的效果，装点年饭的餐桌也可增加氛围感。

         

晴岚

这估计又是儿媳教你的吧，我们这辈人，一般不会做这种新式食物。

汉风

晴岚 发表于 2024-2-23 10:25
这估计又是儿媳教你的吧，我们这辈人，一般不会做这种新式食物。

食材是我买的，吉利布丁片的比例我把握不好，的确是手把手教的

晴岚

汉风 发表于 2024-2-23 10:26
食材是我买的，吉利布丁片的比例我把握不好，的确是手把手教的

吉利布丁片我还是第一次听到，小年轻爱吃的玩意儿。

汉风

晴岚 发表于 2024-2-23 10:36
吉利布丁片我还是第一次听到，小年轻爱吃的玩意儿。

就是一种食用溶胶。

晴岚

汉风 发表于 2024-2-23 10:49
就是一种食用溶胶。

哦，明白了，这样能把奶凝结起来。

汉风

晴岚 发表于 2024-2-23 10:52
哦，明白了，这样能把奶凝结起来。

我没有说清楚，那我再补充一下。

晴岚

汉风 发表于 2024-2-23 10:53
我没有说清楚，那我再补充一下。

嗯，我们这岁数的，大多不懂。

真真

木瓜奶冻美美哒，美食厨艺上档次。

娟子

欣赏老师的木瓜奶冻，看着真不错，点赞！这应该是小朋友最喜欢吃的吧？