“喜相逢”

沪上人

欣赏！欣赏分享！

山洞

    不鸣则已，一鸣惊人——惊的是夫人，就这般菜品是生 搬 硬 套，任是夫人厨艺精湛也难以想象得出还有这般操作。不过这是出自夫君之手，吃不吃倒无所谓，单凭这摆盘，就透着灵气，是吃过场面的，故她一定会莞儿一笑，曰：“好吧，劳你费心了，一边歇着吧”。
    其实，大厨的菜品除了讲究刀功，火候，对摆，拼也极其讲究，味道合不合口难说，但那个样子，再加上“雅号”，定会让人一愣一愣的，懂不懂地就感觉高大上，有档次。
     凡事都有务实和务虚两手，两手都要抓，都要硬，"光说不练假把式，光练不说傻把式，又练又说真把式。"，看看，民间都给总结出来了。
    过年了，弄点事出来，添个热闹，里里外外都乐呵，挺好。

魏淑芬

哈哈哈，要我看您这是，捋胳膊挽袖子备食材，动真格的还得老伴来。

笑语翁

肖燕 发表于 2024-2-12 23:40
您的刀工了得，菜品摆放得也很漂亮，像工艺品呢！

下乡时在五·七干校青年连，食堂里工作过几天为干部做饭，依葫芦画瓢！

笑语翁

彩色风筝 发表于 2024-2-13 01:04
哈哈哈，您的菜品上佳，名字都是艺术家取的，好听又健康，可惜没有鱼，哈哈！

得！哪壶不开提哪壶！海鲜料理是我的软肋！只会醋烹魚段和番茄虾！！家庭拌炝菜是我的强项！！

笑语翁

铁歌 发表于 2024-2-13 07:28
笑翁好样的，扎西德勒！
这四道菜冠名优雅，气质形象，主题思想突出，清淡讲究

铁歌好！扎西德勒！

  铁歌的赞赏让我飘飘而然！谢谢铁歌高评！不说不笑不热闹！！

笑语翁

铁歌 发表于 2024-2-13 07:35
不是讲究人，难做讲究菜；菜品即人品，笑翁能人也！
笑翁走在乡间小路，经过白虎卧沙滩，在黑白分明的道上 ...

联想美妙！

  牧童遥指杏花村！有两个杏花村。一个在山西汾阳县，一个在安徽贵池。牧童遥指杏花村，两处杏花村均产名酒。牧童指的是哪个杏花村？

  汾阳杏花村以产“汾酒”而闻名。我的这位牧童指得是贵池杏花村。此杏花村以杜牧的“牧童遥指杏花村”的诗句而显名！

  

肖燕

笑语翁 发表于 2024-2-13 19:15
下乡时在五·七干校青年连，食堂里工作过几天为干部做饭，依葫芦画瓢！

怪不得呢，真能干！

笑语翁

清凉江畔 发表于 2024-2-13 07:47
清淡美食，值得学习，为老师点赞

问清凉江畔老师好！饭后茶余说说笑笑！！

笑语翁

老知青自强不息 发表于 2024-2-13 08:22
笑语翁老师早上好！谢谢您！黑木耳是肠胃清道夫，这点我知道，而且经常食用。最喜欢的吃法是凉拌。现在年 ...

不主张刻意养生，万事顺其自然！中则养，过则病。！