【春节】福州年夜饭吃爆炒双脆

黄煌长 · 发表于 2024-2-10 04:17

本帖最后由黄煌长于 2024-2-10 04:23 编辑

【春节】福州年夜饭吃爆炒双脆

爆炒双脆，闽菜中的功夫菜。
说到爆炒双脆，不同地方的人会有不同的理解，因为很多地方都有这道菜，但做法有些区别，双脆的食材也不同。在北京吃过用猪黄喉和鸭胗一起炒的双脆，上海有用黑木耳与黄瓜炒的双脆，山药炒木耳、藕片炒猪耳等也都叫爆炒双脆。

文字虫 · 发表于 2024-2-10 06:09

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汉风 · 发表于 2024-2-10 06:28

爆炒双脆，学了一招儿

申老李 · 发表于 2024-2-10 11:19

分享老师图文介绍。新年快乐！

沪上人 · 发表于 2024-2-10 12:19

欣赏！学习分享！

晴岚 · 发表于 2024-2-10 13:51

这菜，需要刀工。以前我们上海有一道爆炒菊花胗，也是这种形状。

休闲在清迈 · 发表于 2024-2-10 20:10

福州年夜饭让人垂涎欲滴。
给黄老师您拜年了，祝福您龙年大吉！愿新的一年充满喜悦，好运连连，收获满满！

黄煌长 · 发表于 2024-2-11 07:14

文字虫发表于 2024-2-10 06:09
大赞图文介绍

谢谢您首席大赞鼓励！上午好!

黄煌长 · 发表于 2024-2-11 07:14

汉风发表于 2024-2-10 06:28
爆炒双脆，学了一招儿

谢谢您关注学习！上午好!

黄煌长 · 发表于 2024-2-11 07:15

申老李发表于 2024-2-10 11:19
分享老师图文介绍。新年快乐！

谢谢您分享祝福！上午好!

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