山药豆沙饼

忆南

       山药是个好食材，不光蒸着吃、炒着吃、炖肉吃，还可以用山药泥做饼吃，比如我今天与大家分享的山药豆沙馅的饼，就是一款非常好吃的美食。
      山药有两种，一种是脆的，炒着吃好，还有一种是面一些的，也就是糯一些的，把这样山药蒸熟、去皮、捣烂成泥，加入少量的糯米粉或淀粉，合成面团备用。
      

      把事先做好的豆沙馅包入山药面团中，慢慢收口，轻轻压扁，注意不要漏出馅来。


    在做好的生胚上刷鸡蛋液，然后沾上面包屑（超市有卖的）。
      

    将生胚放入油锅，油温不可太高，慢慢翻动炸好出锅。
     

山药饼色泽金黄、软糯香甜，很受欢迎。

肖燕

忆南姐的厨艺好棒！学习了！我家也吃山药，但都是放在汤里吃的。

廖若晨星

谢谢忆南老师介绍: 山药豆沙饼  制作 晚上好

真真

山药我一般都是蒸着吃，这道美食色香味美，直咽口水。

锦绣之州

非常好，色香味俱全，谢谢分享美食。

山水人家

看着就想咬一口，老师真棒，谢谢分享了，清晨问好。

晴岚

知道你经常自己动手做美食，这款山药豆沙饼做起来也简单，可以想象一定好吃。
豆沙、面包粉超市里都有卖的，就看有没有兴趣做了。

晴岚

豆沙里拌了白芝麻对吧。

沪上人

学习分享！谢谢介绍！

忆南

肖燕 发表于 2024-1-27 20:18
忆南姐的厨艺好棒！学习了！我家也吃山药，但都是放在汤里吃的。

谢谢肖燕关注和点评，向你问好了！