第一次用冰箱就出洋相

丑老头

   1975年年初，也就是农历1974年年底，公社给每人发福利：
   每人8条大的鲫鱼、一条约5-6斤的草鱼。
   在回家时，刚好路过公社兽医站。

   兽医站长叫住我说：“离过年还有5-6天，这草鱼可能坏了，我们有冰箱，在洋箱里放几天吧”。
   我想这真好，二全其美。鱼还活着，将草鱼用报纸所好，放入冰箱。
  （兽医站冰箱是存放防疫疫苗，是苏联进口的，我还是第一次看到冰箱）。
   除夕那天上午，我从冰箱拿回草鱼，保存真好。
   回家杀了烧，这草鱼特别苦，根本无法吃。
   原来草鱼放入冰箱，在死前将自身的胆汁释放到全身。
   那时这一类知识真是一片空白。

晴岚

如果放入冰箱前，把内脏搞干净了，大概不苦了吧。
河鱼，速冻过，口感就不好了。海鱼无碍。

丑老头

晴岚 发表于 2024-1-27 20:15
如果放入冰箱前，把内脏搞干净了，大概不苦了吧。
河鱼，速冻过，口感就不好了。海鱼无碍。

谢谢老师，要当时真什么也不懂。

沪上人

谢谢介绍分享！

丑老头

沪上人 发表于 2024-1-28 12:00
谢谢介绍分享！

谢谢老师点评！