【我爱北京】褡裢火烧

黄煌长 · 发表于 2024-1-15 22:30

【我爱北京】褡裢火烧

褡裢火烧（dā lián huǒ shāo）是老北京常见的传统名点，相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。制作时，用面片装入馅，两面折上，另两面封口，放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。因其长条型，有时对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。
老北京褡裢火烧,它比馅饼好吃,比饺子还香。

彩色风筝 · 发表于 2024-1-15 23:39

美味啊～

黄煌长 · 发表于 2024-1-16 05:40

彩色风筝发表于 2024-1-15 23:39
美味啊～

谢谢您首席点赞！早晨好！

从善如流 · 发表于 2024-1-16 05:42

大串联时放开裤带吃、可惜小童子差钱！
大旅游时不敢随便吃、枉然老顽童趁钱

文字虫 · 发表于 2024-1-16 05:53

大赞图文介绍

汉风 · 发表于 2024-1-16 06:31

本帖最后由汉风于 2024-1-16 06:33 编辑

看见过褡裢，没吃过褡裢火烧，其实黄老介绍的北京美食我一个也没有吃过

幸福老货 · 发表于 2024-1-16 09:13

老师作品棒棒哒，点赞，献花。

申老李 · 发表于 2024-1-16 10:16

欣赏分享佳作

晚霞美景 · 发表于 2024-1-16 10:38

好吃吗？想吃！

红红的太阳 · 发表于 2024-1-16 11:01

如果身体健康批准真想亲临北京去品尝褡裢火烧！

衷心祝黄煌长老师：幸福康乐！

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