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[闲唠家常] 风味独特的上杭萝卜干

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发表于 2023-12-29 04:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 黄煌长 于 2023-12-30 21:38 编辑

风味独特的上杭萝卜干
       闽西八大干之一,上杭萝卜干,早在明朝初期就负有盛名,迄今有五六百年的历史了。
       上杭萝卜干以它独特的风味和品质著称。它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清冰解毒等优点,可以炒吃、清炖、油烩,若将其浸泡变淡,加上白糖、醋等更是上等冷盘。
       上伉萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份,以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。
       上杭萝卜干,福建省龙岩市上杭县特产,全国农产品地理标志。
       上杭萝卜干出坛时黄褐色,随着贮藏时间的延长颜色逐渐加深加黑;肉质脆嫩、咸中回甘,香味浓郁,风味独特。
       2020年12月25日,中华人民共和国农业农村部批准对“上杭萝卜干”实施农产品地理标志登记保护。








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发表于 2023-12-29 05:37 | 显示全部楼层
欣赏老师精彩编辑,谢谢分享了,清晨问好。
发表于 2023-12-29 10:20 | 显示全部楼层
分享老师 介绍
发表于 2023-12-29 10:58 | 显示全部楼层
下饭小菜,很好吃。
发表于 2023-12-29 12:18 | 显示全部楼层
谢谢你图文并茂的介绍。
发表于 2023-12-29 16:16 | 显示全部楼层
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